Garantie 1 an. Le Frigomat Petit Chef est un cuiseur à crème professionnel compact, conçu pour les pâtisseries et les glaciers. Il permet de chauffer et de refroidir les bases de crèmes glacées, les crèmes anglaises, le chocolat tempéré, le nougat et le sucre inverti, grâce à des programmes prédéfinis, des fonctions personnalisables et une vitesse de brassage réglable pour les préparations délicates. Son système de bain-marie au glycol lui permet d'atteindre des températures élevées (jusqu'à 115 °C) sans altérer la qualité du produit, et il dispose d'une fonction spéciale pour les produits fragiles. Le brasseur est équipé de racleurs mobiles qui nettoient les parois et le fond de la cuve. C'est la solution idéale pour ceux qui recherchent un appareil professionnel et compact pour réaliser diverses préparations exigeant un contrôle précis de la température et du brassage, des crèmes anglaises aux préparations pour crèmes glacées en passant par le tempérage du chocolat, avec la possibilité d'enregistrer vos propres recettes.