Ali/Lainox LX ABG044M oven in uitstekende staat met professionele convectie op gas, voornamelijk ontworpen voor het bereiden van gebak, gebak en gastronomische gerechten.
Specificaties Lainox ABG044M

• Soort
• oven: Convectieoven op gas.
• Capaciteit: 4 niveaus - 4 GN 1/1-bakken
• Besturing: elektromechanisch, met thermostaten van 50 tot 300 °C.
• Motorventilator: uitgerust met een 230V 50Hz-motor
• ..
• Veiligheid: Thermostaat met hoge beveiligingslimiet.
• Constructie: roestvrij staal (Inox).
• Thermostaat: eenfasig, bereik van 50 tot 300 °C of max. 150 °C (voor sondes).
• Componenten: contactors, trilpompen, deurscharnieren en Lainox/Ali-lampvoeten.
• Kookkenmerken
• Capaciteit: 2 kookkamers waarmee tegelijkertijd 8 pizza's (4+4) met een diameter van 32 cm kunnen worden bereid
• .
• Werktemperatuur: Instelbaar van 50°C tot 450°C.
• Onafhankelijke aanpassing: De temperatuur van de boog (boven) en de vloer (onder) kan voor elke kamer afzonderlijk worden gekalibreerd.
• Kookoppervlak: Gemaakt van vuurvaste steen voor een gelijkmatige verdeling van de warmte.
• Afmetingen en gewicht

• Binnenafmetingen (per kamer): 66 x 66 x 14 cm.
• Buitenafmetingen: 90 x 87 x 74,5 cm (dit „Medium” -model is compacter dan de standaard Basic 44 met behoud van hetzelfde kookoppervlak).
• Nettogewicht: ongeveer 117 kg.

Elektrische specificaties

• Stroomvoorziening: 230 V (enkelfasig) of 400 V (driefasig
• + neutraal).
• Totaal vermogen: 9,4 kW.
• Weerstanden: Uitgerust met gepantserde weerstanden (2350 W x 2 voor de boog en 2350 W x 2 voor de vloer per kamer).

• www.prismafood.com Constructie- en

• uitrustingsmaterialen: roestvrij staal
• en voorgelakt plaatwerk.
• Isolatie: verdampte steenwol met hoge dichtheid.
• Verlichting: Inclusief binnenverlichtingssysteem om het koken te controleren.