een professionele Metos gascombi-oven (System Rational) SelfCooking Center (SCC). Het exacte model is de MSCC 101G. Hier vindt u alle informatie op het gegevenslabel en de technische specificaties van dit Rational/Metos-model: Algemene apparaatinformatie Merk/systeem: Metos System Rational (Metos is vaak een distributeur/partner van Rational, de fabrikant van het apparaat). Model: MSCC 101G (SelfCooking Center Gas - 10 x 1/1 GN). Soort apparaat: Professionele gascombisteamer, uitgerust met „SelfCooking Center” -technologie. Capaciteit: 10 rasters/niveaus voor Gastronormcontainers (GN) 1/1. Aantal maaltijden per dag: Ontworpen om ongeveer 80 tot 150 maaltijden per dag te bereiden. Belangrijkste kenmerken: iCookingControl (SCC): Intelligente automatische kookmodus met 7 toepassingsmodi (vlees, gevogelte, vis, vullingen, eiergerechten, gebak, afwerking) waarbij de gebruiker het voedsel en het gewenste resultaat selecteert en de oven automatisch de temperatuur, vochtigheid en tijd aanpast. Combi-steamer: handmatige kookmodi (stoom, hete lucht, gecombineerd). HidensityControl®: gepatenteerde technologie voor uniforme energieverdeling en hoge kookkwaliteit. Efficient CareControl: Intelligent automatisch reinigings- en ontkalkingssysteem. Technische kenmerken (volgens het etiket en de standaardspecificaties van de MSCC 101G) Voeding: Spanning: 1 NAC, 230V, 50-60Hz Elektrisch vermogen (motor/besturing): 390 W (0,39 kW) Zekering (typisch): 1 x 16A Gastoevoer: 1 x 16A Gastoevoer: Type: Gas: Type: Gas (de 'G' in het model geeft aan, waarschijnlijk aardgas - NG of LPG/vloeistof - PG (afhankelijk van de configuratie). Op het etiket staat G20 (aardgas). Nominaal thermisch vermogen (Qn (Hi)): 21,5 kW (kilowatt) Gasaansluiting: 3/4" NPT (typisch) Water: waterdruk (debiet): 150 - 600 kPa (1,5 - 6 bar) Wateraansluiting: 3/4" BSP (mannelijk) (typisch) (typisch) Gasaansluiting: 3/4" BSP (mannelijk) (typisch) Gasaansluiting: 3/4" BSP (mannelijk) (typisch) (typisch)) Gasaansluiting: 3/4" BSP (mannelijk) (typisch) (typisch) Evacuatie: DN 50 mm (typisch) Wateraansluiting: 3/4" BSP (mannelijk) (typisch) (typisch) Evacuatie: DN 50 mm (typisch) Afmetingen en constructie (typisch voor SCC 101): Breedte: ongeveer 847 mm Diepte: Ongeveer 776 mm Diepte: Ongeveer 776 mm Hoogte: Ongeveer 1042 mm Gewicht (netto): Ongeveer 135 - 152 kg Materiaal: 304 roestvrij staal (binnen en buiten). Beschermingsklasse: IP X5 (beschermd tegen waterstralen onder lage druk uit alle richtingen). Kookmodi (bovenpaneel): Geeft de bedieningsmodi aan. De pictogrammen staan voor de stoommodus (cloud), de heteluchtmodus (rode golven) en de gecombineerde modus (beide). De huidige selectie is op Combined (stoom + hete lucht) of Pure Hot Air-modus (afhankelijk van de softwareversie), met een oranje/rode voortgangsbalk voor warme lucht en een blauwe balk voor vochtigheid. Lijn 1: Pictogram (linksboven): stoom/vochtigheid. Waarde: 100% (geeft 100% vochtigheid/stoom in de kookkamer aan). Lijn 2: Pictogram (thermometer): temperatuur van de behuizing. Waarde: 300 Maximaal mogelijke temperatuur. Lijn 3: Pictogram (klok): kooktijd. Waarde: 0:00 - Kooktijd ingesteld of resterend. Lijn 4: Onderste pictogrammen: staan voor secundaire functies of instellingen (bijvoorbeeld: kerntemperatuursonde, ventilatie-/ventilatorsnelheid, reinigingsprogramma, instellingen, enz.). Knop: Het grote zwarte wiel aan de onderkant wordt gebruikt om de waarden aan te passen (tijd, temperatuur, enz.) en om te navigeren. De PROG-knop geeft toegang tot opgenomen programma's. Conclusie Dit is een zeer efficiënte professionele combioven, ideaal voor grote keukens en middelgrote tot grote catering. De integratie van de Rational „SelfCooking Center” -technologie maakt grotendeels geautomatiseerd en herhaalbaar koken mogelijk. Het is een stevig apparaat dat is ontworpen voor intensief gebruik.


BEZORGMOGELIJKHEID IS BESCHIKBAAR (Meer informatie. Aarzel niet om mij te contacteren op mijn mobiel +32471346038) Dank u wel.