Magnifique poussoir sous vide DADAUX de 2018

Magnifique poussoir à saucisse sous vide, de marque DADAUX HTM 95, tout INOX, acheté neuf en 2018, très peu servi, dans l’état du neuf. Écran tactile intuitif pour une programmation simple et rapide des paramètres de remplissage.

Idéal pour la production de saucisses, pâtés, boudins, rillettes et autres produits de charcuterie.
Le HTS 95 dispose d'une Trémie (cuve) basculante de 95 litres, pour assurer un remplissage rapide et un nettoyage facile. Double agitateurs de cuve minimisant la quantité résiduelle dans la trémie.
Il est adapté aux productions artisanales et semi-industrielles, petites et grandes productions.

Haute précision de portionnement et constance du dosage :
Grâce à son système de vide puissant de marque BUSCH (très haut de gamme), il permet un remplissage précis et uniforme, réduisant les variations de poids et de texture des produits finis.
Assure un portionnement régulier, essentiel pour l’emballage et la commercialisation.

Amélioration de la qualité du produit final :
Le vide permet de réduire l’oxygène dans la masse de viande, limitant ainsi l’oxydation et améliorant la conservation et la couleur des produits.
Diminue la formation de bulles d’air dans la pâte, ce qui donne une meilleure texture aux produits (ex : saucisses plus fermes et homogènes).

Performance:

• Capacité de remplissage : 3.000 kg/h
• Pression de remplissage : 35 bar
• Capacité de la trémie : 95 litres
• Poids de la portion 1 à 100 000 g
• Portion 30 g 400 port./min
• Portion 70 g 340 port./min
• Portion 100 g : 280 port./min
• Charge connectée : 4,2 kW

Vendu avec, 2 guides, notice, certificat de conformité CE, certificat de conformité de la pompe à vide, et ses accessoires.

Photos prises avant nettoyage et conditionnement sur palette.
Photos supplémentaires sur demande.

Visible sur Béziers dans l’Hérault France.
Livraison possible dans toute la Belgique.