Vacumeermachine | FALCON | Seallengte 2x 520mm (L/R) |

De Henkelman FALCON industriële vacumeermachines (https://www.horecagemak.nl/keukenapparatuur/vacumeermachines/) zijn robuust, gebruiksvriendelijk en eenvoudig te onderhouden. De vacuümkamer en deksel zijn uitgevoerd in stevig aluminium, geschikt voor industrieel gebruik, en de deksel is voorzien van een kijkvenster voor het monitoren van het proces.
Met de unieke FALCON-serie zorg je voor maximalisering van efficiency en optimalisering van de productie-output en het gebruiksgemak!
FALCON 52
Standaard is deze FALCON 52 uitgerust met tijdsbesturing (10 programma's), maar in plaats daarvan is optioneel ook sensorbesturing (10 programma's), tijdsbesturing met Liquid Control, ACS-besturing (Advanced Control System) of ACS-besturing met Liquid Control mogelijk.
De FALCON 52 is voorzien van 2 sealbalken (links/rechts), welke optioneel kunnen worden voorzien van aluminium eindblokken. En voor de sealbalken is er keuze uit dubbele seal (2x 3,5 mm), cut-off seal (Trennseal 3,5 + 1,1 mm) of brede seal (10 mm). Of voor een meerprijs is ook een 1-2 cut-off seal (1-2 Trennseal 3,5 + 1,1 mm) of zelfs het BI-ACTIEF sealsysteem (voor aluminium of dik plastic) mogelijk.
Advanced Control System
De optionele ACS-besturing beschikt onder andere over standaard sensorbesturing met 20 programma's, marineerfunctie, 4,7" LCD-scherm, USB-aansluiting, toegang op meerdere niveaus, werking conform HACCP-standaarden en is geschikt voor gebruik i.c.m. de apart verkrijgbare Zebra labelprinter.
Liquid Control
Vochtige en vloeibare producten, zoals soepen en sauzen, bereiken snel hun kookpunt tijdens het vacumeren. Doordat de druk in de kamer lager wordt dan de druk buiten de kamer koken vloeistoffen op kamertemperatuur, dus terwijl ze koud zijn.
De sensor van het optionele Liquid Control systeem detecteert de damp die vrijkomt naarmate de vloeistof dichter tegen het kookpunt aan zit. De machine stopt vervolgens op het kookpunt met vacumeren en start met het sealen van de zak om schade aan product en machine te voorkomen.
Soft Air & Begassing
De FALCON-serie kan optioneel worden uitgerust met Soft Air vacumering of vacumering met begassing. De optionele Soft Air vacumering zorgt voor een geleidelijk proces waarbij de vacuümzak het product op gecontroleerde wijze omsluit. Dit zorgt voor een optimale bescherming van zowel het product als de zak, ook bij scherpe producten.
Met de optionele begassing kan voorafgaand aan de sealfase een gas, zoals stikstof of argon, worden toegevoegd aan de vacuümzak. Dit wordt MAP genoemd, of Modified Atmosphere Packaging. Het toevoegen van een gas aan een gevacumeerd product verlengt de houdbaarheid, het biedt bescherming en het zorgt voor behoud van productstructuur en -kwaliteit. 
Opties & Accessoires
Ook zijn er nog diverse extra opties en accessoires beschikbaar, zoals aanpassing naar een 230V-aansluiting (i.p.v. de standaard 400V-aansluiting), een schuine inlegplaat (voor vloeibare producten) en speciale onderhoudssets!
 


v.a.24 uur levertijd
100% Garantie
Altijd de laagste prijs
Gratis offerte check
100.000+ producten
De beste merken
Professioneel advies
De beste service van de Benelux
Betaal achteraf
Betaal in 3 termijnen ZONDER RENTE
Betaal in tot 36 termijnen. Let op, geld lenen kost geld

Heeft u vragen over het product of uw bestelling. Neem contact op via:

info@horecagemak.nl of chat met ons via www.horecagemak.nl

+31 (0)85 0606072