Bouilloire de pasteurisation Carpigiani Pastochef 18 RTL en

Pasteurisateur en acier inoxydable Pasteurisateur

Marque : Carpigiani
Type : Pastochef 18 RTL

Le Pastochef RTL mélange, cuit, pasteurise, refroidit, affine et conserve avec une hygiène parfaite les nombreuses spécialités que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers et chefs cuisiniers créent dans leur laboratoire. Les RTL Pastochef disposent de 45 programmes entièrement automatiques et de 5 programmes libres ; chaque programme propose des températures et des mélanges types adaptés au produit traité, qui peuvent toujours être adaptés aux besoins personnels. Le grand écran affiche toutes les propositions de saisie des ingrédients, étape par étape. Pastochef RTL sont des collaborateurs précieux pour automatiser les préparations qui nécessitent beaucoup de temps et d'efforts manuels.

Caractéristiques techniques :

• Volume de production en 2 heures : 15 litres
• Crème : min. 7 kg - max. 15 kg
• Chocolat min. 5kg - max. 12,5 kg
• Contrôle électronique numérique

Caractéristiques électriques :

• Alimentation : 400V/3Ph/50Hz
• Puissance : 2,9 kW
• Condenseur : EAU

Dimensions et poids :

• L450xP614xH1110 mm
• 150 kg

Numéro d'article 5648

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