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La cuisson à la vapeur permet de conserver plus longtemps les saveurs, les nutriments et la couleur des aliments. Il en résulte des plats non seulement beaux, mais aussi délicieux. C'est une façon saine de préparer les plats pour vos invités. En outre, les plats ne se dessèchent pas lorsqu'ils sont cuits à la vapeur, ce qui permet d'obtenir une qualité constante des aliments. Un four à vapeur combiné de haute qualité est un appareil essentiel dans les cuisines professionnelles. Ce modèle convient parfaitement à la production d'aliments, grâce à sa capacité de 5 plateaux GN de 1/1. Il peut également accueillir jusqu'à 5 plateaux Bakerynorm (60 x 40 cm).

• Large plage de température, de 30 à 270 °C
• Régulation de la vapeur réglable de 0 à 100 % de vapeur
• 99 programmes préréglés en trois phases
• Commandes tactiles et écran LCD pour l'humidité, la température et l'heure

• Poids net : 59 kg
• Capacité : 5 x 1/1 GN, ou 5 x 60 x 40cm plateaux

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Pourquoi l'équipement de cuisine Maxima ?

• Des appareils neufs de haute qualité à des prix bas
• Presque tous les appareils sont disponibles le jour même, directement du stock
• Service technique, garantie étendue et pièces de rechange dans notre propre entrepôt
• Plus de 45 ans d'expérience dans l'équipement de cuisine professionnel
• Satisfaction de la clientèle très élevée (9/10)

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