L'image montre un couperet, aussi appelé couteau de boucher. C'est un type de couteau à lame large et lourde, principalement utilisé pour découper de grosses pièces de viande.

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• Un couperet est conçu pour couper les os, le cartilage et les morceaux de viande les plus durs.

• Sa lame large et lourde offre puissance et stabilité lors de la coupe.

• Le manche est généralement robuste pour une prise en main sûre et confortable.

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• Contrairement à un couteau de chef, plus polyvalent, le couperet est spécialisé dans les tâches de découpe et de boucherie.