ELEKTRISCHE HETELUCHTOVEN MET ELECTROLUX AIR-O-CO STEAM

REF-1387 ELEKTRISCHE HETE-CONVECTIEOVEN MET STOOM ELECTROLUX AIR-O-CONVECT 6 TRAYS

Elektrische heteluchtoven met directe stoominjectie.

- Merk: ELECTROLUX
- Serie : AIR-O-CONVECT
- Model: 269200 (AOS061ECA2)

Hete lucht convectie cyclus (maximaal 300°C) combineerbaar met 11 verschillende vochtigheidsniveaus.

Directe stoominjectie zonder dat er een generator nodig is. 90% verzadiging in 4 minuten.

Frisse luchtstroom van buiten door middel van een bi-functionele ventilator, die een gelijkmatige bereiding garandeert.

Variabele ventilatorsnelheid voor bakkerij en slowcooker koken.

Elektronisch gestuurde klep voor het afvoeren van overtollige vochtigheid.
Handmatig of automatisch systeem voor snelle koeling van de kookkamer.

Koken in twee fasen waardoor de combinatie van verschillende cycli.

Automatisch en geïntegreerd reinigingssysteem (4 automatische cycli en één semi-automatische cyclus).
< br />Volledig in roestvrij staal AISI 304.
< br />- Capaciteit voor 6 GN 1/1 dienbladen.
- Afmetingen bakruimte: 320x600 mm
- Laadvermogen: 30 kg< br />- Voltage: 380-400V, driefasig. 50/60Hz
- Maximaal vermogen: 10,1kW
- Waterinlaat: 3/4"
- Afvoerklep: 1"1/4
- Minimale druk/maximum: 1,5- 4,5 bar
- Totale afmetingen: breedte 900 mm, lengte 920 mm, hoogte 750 mm
- Netto gewicht: 108 kg