Second vin du château Gruaud-Larose, le Sarget est un vin qui allie finesse et équilibre. Il bénéficie des mêmes soins que le grand vin, mais se révèle plus rapidement charmeur. Actuellement, ils se montrent moins tanniques, moins rugueux, et allient finesse et équilibre. Leur robe est presque noire, ils libèrent des arômes puissants de fruits rouges. En bouche, ils se révèlent gras, pleins et riches.