Saint Chinian-wijn 2008

Saint-Chinian
Informatie
Saint-Chinian-label

Krachtig

Zwart fruit

Gastronomische wijn

-

Heeft u een identieke wijn?


Gelegen in de Hérault, ten noordwesten van Béziers, tussen Minervois en Faugères, produceert de appellatie Saint-Chinian rode en roséwijnen op hellingen die tot 100 of 200 meter boven de zeespiegel reiken. De wijngaard, gericht op de zee en aangeplant op de hellingen van de Montagne Noire en het Faugères-gebergte, bestaat uit leisteen, vooral in het noordelijke deel, en kalksteenkiezels in het zuiden. De rode tinten uit de schaliezone zijn donkerder en dichter dan hun tegenhangers uit klei-kalksteenbodems. De eerste zijn ook rokeriger in de neus, met tonen van gebrande koffie of cacao; in de mond lijken ze minder zuur en evolueren ze sneller. Ze vertonen een opmerkelijke fluweelzachtheid tussen 2 en 5 jaar. De wijnen uit de klei-kalksteenzone worden gekenmerkt door tonen van vers fruit, met een bloemig vleugje violet dat evolueert naar laurier. en specerijen. In de mond zijn ze meer tanninerijk, vettig en rond. De beste jaargangen zijn ruim tien jaar houdbaar.