Beschrijving
Cornas La Geynale Vincent Paris 2011Cornas La Geynale 2011 door Vincent Paris is een uitzonderlijke rode wijn uit de noordelijke Rhônevallei, 100% afkomstig van oude Syrah-wijnen (ongeveer 80 jaar oud) geplant op steile granieten hellingenVincent Paris is een getalenteerde Rhone-wijnmaker, gevestigd aan de zuidpunt van het dorp Cornas. Zijn verhaal begint dankzij zijn grootvader die hem in 1997 een hectare wijngaard schonk. Tien jaar later kocht hij La Geynale, een heel mooi perceel van Robert Michel. Vandaag beheert hij tien hectare, waarvan het grootste deel in de appellatie Cornas ligt, aangevuld met Saint Joseph en Vin de Pays. Hij beheert zijn wijngaarden op een verantwoorde manier, zo natuurlijk mogelijk (zonder insecticiden of chemische kunstmest), en geïnspireerd door de onwaarschijnlijk steile hellingen van zijn percelen geeft hij zijn jaargangen namen volgens hun neiging: Graniet 30 en Graniet 60. Vincent Paris produceert wijnen van prachtige zuiverheid, met een gourmand en royaal fruit, flessen die we zowel in hun jonge jaren kunnen openen, fruitig, als na lange opslag. Zijn wijnen worden dan ook regelmatig geprezen door professionele critici, waaronder La Revue du vin de France en Bettane & Desseauve. Dit bescheiden domein komt geleidelijk uit de schaduw, we moedigen je aan om het te ontdekken!Lees het blogartikel over het domein van Vincent Paris.Over de jaargangDe syrah waaruit deze jaargang bestaat, werd handmatig geteeld op zuidwaarts gerichte steile hellingen, een wijnstok die de wijnmaker in 2007 heeft verworven. Zodra de oogst met de hand is gedaan, maceren de bessen koel, bij 12 graden, gedurende een week. Daarna voeren ze hun gisting uit met alleen natuurlijke gisten, en doen twee keer per dag pigeage (ochtend en avond).De wijn rijpt vervolgens ongeveer een jaar in houten vaten zonder nieuw hout, om fruitaroma's te behouden. Bij botteling wordt de wijn geklaard en verfijnd.We ontdekken een nectar met een extreem complex donker, bijna zwart kleur, met aroma’s van zwarte vruchten en specerijen. De wijn is vol en diep, verrijkt met een prachtige minerale textuur. Zijn tannines, aanwezig, zijn fijn en harmonieus. Vincent Paris signeert een mooie jaargang om te genieten bij bavette met sjalotten en aardappelgratin, of bij varkenshaas met porcini.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 16 okt. '26
Zoekertjesnummer: a167775809
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenchateau de la commanderiemacallan concept 1wijnenoude wijnenchateau la croixla fleur petrusla fleur petrusla croixchateau la fleur petruswijnen 1969wijnen 1980chateau la fleuruilen in Curiosa en Brocantefillsta in Lampen | Hanglampenzitkussen in Tuinmeubel-accessoiresisuzu d max in Banden en Velgenvelgen gle mercedes in Mercedes-Benztractoren fendt in Landbouw | Tractorenmitsubishi outlander automaat in Mitsubishibedsteun in Verpleegmiddelenrazzo 125 cc in Scooters | Overige merkende koala broertjes dvd in Dvd's | Kinderen en Jeugd