Beschrijving
2022 Altas Quintas Reserva Red 3 x 0.75L3 FlessenRegio AlentejoWINEMAKER: António Ventura.AWARDS/RECOMMENDATIONS18 Punten, Vinho Grandes EscolhasWINE VARIETIES: Alicante Bouschet (30%), Syrah (30%) & Touriga Nacional (40%).VINIFICATIEDe Touriga Nacional-, Syrah- en Alicante B. druiven werden met de hand geoogst in 15 kg dozen aan het begin van september. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven in een koelkamer geplaatst op 7°C, waar de temperatuur wordt verlaagd om frisheid en aroma’s te behouden, en ook om temperatuurcontrole tijdens de vinificatie te vergemakkelijken. Na 24 uur worden de druiven op een sorteerlijn geplaatst voor tros- en besselectie. Vervolgens vinden destemming en crushing plaats en worden de druiven overgebracht naar lagares (traditionele stenen troughs) om een voorfermentatie-maceratie van 48 uur te starten. Daarna gebeurt de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 23°C, om alle aromatische elegantie te bewaren, met treden met de voeten twee keer per dag en dagelijks delestage (rijping van de druiven). Na de fermentatie volgt een post-fermentatie-maceratie van 90 dagen (Cuvaison). De wijn rijpt vervolgens in vaten van 500L, zowel eerste als tweede gebruik, gedurende een periode van 16 maanden. Na botteling rijpt de wijn nog 6 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.PROEFNOTITIESEen wijn met een geconcentreerde robijnrode kleur, met aroma’s van rijpe donkere vruchten, bramen en zwarte kers, complexe tonen van bosbodem, olijf en tabak, geroosterd hout en specerijen. Vrij vol, diep, met een evenwichtige zuurgraad, zijdezachte tannines in een fijne, krachtige en peperige finish.SERVERENPerfect bij geroast of gestoofd geitenvlees of lamsvlees, varkenswangetjes, uitbundige wildgerechten.HISTORIEGeboorte in de oogst van 2004, is het Altas Quintas-project gevestigd in het hart van het Serra de São Mamede Natural Park, het meest unieke terroir in Portalegre, een al vrij onderscheidende subregio van de Alentejo. Daar, boven 600 meter hoogte, vinden we de ideale bodem-, temperatuur- en vochtigheidomstandigheden om de maximale expressie, zuiverheid en frisheid van de druivenrassen die we koesteren in de wijngaard en de kelder vast te leggen. “Portalegre with elevation” is ons motto. Onze bedoeling? Natuur en mens samenbrengen om onderscheiden wijnen te creëren, wijnen die in lijf en ziel het land tonen waaruit ze geboren zijn.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het seal-nummer(s) die u op de foto’s ziet, kan afwijken van het nummer(s) op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 18 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166645945
Populaire zoektermen
oude wijnenlege wijn flessenWijnenjenever flessenlege flessenwijnendrank flessenmartini flessenmacallan concept 3oude whisky flessenoude wijnenlege champagne flessendummy flessencognac flessentrigano in Vouwwagenssplendid parkieten in Vogels | Parkieten en Papegaaienwurlitzer in Automaten | Jukeboxenstille waters in Cd's | Filmmuziek en Soundtrackslima sncb in Modeltreinen | H0groene kardinaal in Politiek en Maatschappijbroeken dames in Broeken en Pantalonsluiertafel troll in Kinderkamer | Commodes en Kastenreclamebord karmeliet in Biermerkenvrouwenmantel in Planten | Tuinplanten