Beschrijving
De Champagne Louis Brochet Cuvée HBH Premier Cru 2008 is een prestigieus millésimé van ambachtelijke oorsprong, ontstaan als eerbetoon aan Henri Brochet-Hervieux (waaruit het acroniem HBH voortkomt), historische innovator van het huis in 1943. Deze speciale cuvée wordt door het huis uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaargangen.2008 wordt unaniem erkend als een van de historische en kwalitatief beste oogstjaren van de 21e eeuw in de Champagne-regio, gekenmerkt door een scherpe frisheid en een enorme lange levensduur.Technische kenmerken en samenstellingCompositie: Gelijke delen 50% Pinot Noir (uit de beste stukken van Écueil, zoals Les Rosets en Les Laytis) en 50% Chardonnay (van Les Vouagnes naar Écueil en Le Mont-Benoit bij Villers-aux-Nœuds).Champagne Louis BrochetClassificatie: Premier Cru (wijngaarden aangeplant op kalk- en klei-achtige bodems in de Montagne de Reims).Champagne Louis BrochetRijping: Een zeer lange rust op de lievins gedurende circa 9–10 jaar (minimaal 96 maanden) vóór dégorgement, uitgevoerd met een zeer lage dosage.Champagne Louis BrochetType: Wordt doorgaans verkocht als Extra Brut (lichte dosage rond 3 g/l).Sensorische kenmerken en proefnotitiesVisueel: Heldere gouden kleur en een opvallende, fijne, levendige en aanhoudende pareling.Geur: In de neus combineert rijpheid met een levendige frisheid. Opvallen: exotisch fruit (ananas, passievrucht), mirabellenpruimen, geroosterde noten, brioche, boter, shiitake-paddenstoelen, vanille en een lichte rook- of krijttoets.Smaak: De aanzet is ruim, romig en vol, gedragen door een citrus-frisse en minerale, scherpe zuiverheid die kenmerkend is voor jaargang 2008. De bubbels zijn romig en strelen de mond.Achterkant: Lang, recht en van grote complexiteit, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, toast, karamel en een zoute tint.Aanbevolen combinatiesDankzij zijn “old school”-structuur, rijk en krachtig door de Pinot Noir die wordt gebalanceerd door de verticaliteit van de Chardonnay, leent hij zich voor diverse gastronomische combinaties:- Schelpdieren en zeevruchten (noordzeekreeft, kreeft of tartaar van scampi).- Gerechtjes op basis van hoogwaardig vis, ook met romige sauzen.- Verfijnde aperitieven of combinaties met kazen van middelbare rijpingWij verzenden niet naar Noorwegen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 16 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166555765
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenpupitre champagnelege champagnedummy champagnepupitre champagnechampagne dom perignonwijnenchampagne kurkenchampagne kurkchampagnechampagne etikettensaint emilion grand cru 1996muselet champagnedisney snowglobe in Disneyzuigwagen in Machines en Bouw | Tuin, Park en Bosbouwheist-op-den-berg in Stoelenberingen in BMWfrozen ijskasteel in Speelgoed | Duplo en Legomaria beelden in Tuinbeeldenwc toiletten in Sanitairbeerse fiets in Fietsen | Kinderfietsjessibel oefenhoofd in Cursusmateriaal195 55 r16 continental in Banden en Velgen