Beschrijving
1) Saint-Joseph La Gloriette 2023Domaine Faury’s Saint-Joseph La Gloriette heeft een diepe granaatkleur met carminische accenten; hij is intens, helder en elegant.Het neuscomplex en verfijnd, opent met aromas van kleine zwarte bessen, braam en cassis, verrijkt door nobele tonen van grafiet en geroosterd broodkorst. Zachte kruidtoetsen ronden het profiel af, brengen diepte, finesse en een mooie uitdrukking van Syrah.In de mond is de aanval vol en généreus. Het geheel is dicht en perfect in balans, gedragen door een krachtige yet fluwelige tannine structuur. Smaken van zwart fruit, kruiden en subtiele braaivoor- en pepertonen komen met intensiteit door, terwijl een heerlijke frisheid precisie en elegantie toevoegt. De lange, aanhoudende finish verlengt de proeverijervaring met kruidige en minerale nuances.Gemaakt van de oudste wijnstokken van het domein, geworteld in de granieten bodems van de Velay-regio, biedt deze Saint-Joseph een authentieke en diepe interpretatie van noordelijke Syrah, die kracht, complexiteit en verfijning verenigt.Voedsel-spijscombinaties: Ideaal met duif in saus, wilde eend, geroosterde hertenbout, in de oven gerooste jachtwors, of elk ander wild vlees met herfstige smaken.2) Saint Joseph Les Ribaudes 2023Saint-Joseph Rouge Les Ribaudes valt op door zijn diepe robijnrode kleur. Het aromaprofil is elegant en expressief, met aromas van donkere vruchten (braam, cassis) in combinatie met subtiel kruidige en peperige tonen, aangevuld met hints van violet en rook.Geplukt in kleine kratten, worden de percelen apart gevinifieerd en gerijpt om zo het unieke karakter van elke wijngaard volledig tot uitdrukking te brengen. Geroosterd in eikenhouten vaten gedurende meerdere maanden en circa een maand voor botteling met zwaartekracht geblend zonder filtratie.Voedsel-spijscombinaties: Combineert prachtig met gegrild vlees, eendenborst, geroosterde lamsbout, of langzaam gestoerde rundvleesgerechten.3) Condrieu Le Mornieux 2024Condrieu Le Mornieux is een AOC-witte wijn gemaakt van 100% Viognier, groeiend op granieten bodems die zijn geplaatst in steile terrassen die naar het zuiden en zuidoosten gericht zijn, bekend als “chaillées.” Het toont een heldere, pale gele kleur met groene reflecties. Het aromaprofil is complex en onthult tonen van steenfruit ( Abrikoos, perzik) naast elegante bloemige accenten van vioolt en acacia, leidend tot een rijk en royaal palate, in balans met een frisse, zoute finish.Geplukt in kleine kratten, worden de druiven geperst en koud bezonken gedurende 36 tot 48 uur. De gisting vindt vooral plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Een deel van de wijn wordt vervolgens overgebracht naar vaten van 225 tot 500 liter, waar hij 11 maanden rijpt op fijne lees. De wijn wordt licht gefilterd voordat hij gravity gebotteld wordt.Voedsel-spijscombinaties: Ideaal bij feestelijke buffetmaaltijden, voorjaarsasperges in alle vormen, gevogelte, en zowel verse als gerijpte geitenkazen, met name Rigotte de Condrieu.Een blend van 60% Grenache en 40% Syrah uit de zonnige terroirs Plan de Dieu en Séguret, vangt deze wijn de vrijgevigheid en charme van de zuidelijke Rhône.De neus biedt uitnodigende aroma’s van rijpe kersen, gekruide rode vruchten, gedroogde kruiden en bakkruiden. Het palet is rond en sappig, met een fluweelzachte textuur en fijne, goed geïntegreerde tannines. Een mooi evenwicht tussen rijkdom en frisheid houdt de wijn levendig en harmonieus.De finish is levendig en licht kruidig, met knapperig fruit dat aangenaam lang blijft hangen. Een expressieve en toegankelijke wijn, perfect om nu te drinken, met potentieel om zich in de loop van enkele jaren te ontwikkelen.Voedsel-spijscombinaties: gegrild vlees, Mediterraanse keuken, geroosterde groenten, mild gekruide gerechtenServeertemperatuur: 15–16°COudingspotentieel: 3 tot 5 jaar4) Saint Joseph blanc Les Ribaudes 2023Aromen van acacia en honeysuckle, ondersteund door hints van amandelen en hazelnoten, worden geleverd door Marsanne, die ook structuur en integriteit aan de wijn geeft. Zachte noten van meidoorn, groene thee en bloemenhoning komen van Roussanne, die amplitude en diepte aan het palet geven.Druivenrassen en percelen worden apart geoogst. Persen gebeurt zo snel mogelijk na de oogst om de integriteit van de aroma’s te behouden. Gisting in roestvrijstalen vaten (inheemse gisten), daarna overbrenging van een deel van de wijn naar vaten die 1 tot 7 wijnen worden gebruikt. Malolactische gisting (inheemse bacteriën). Blenden ongeveer een maand voor botteling.Voedsel-spijscombinaties: Kan jong genoten worden als aperitief of met een voorjaarstart, of na een paar jaar rijping met een uitgebreider gerecht.5) Syrah l'art Zélé 2023De aroma’s van wilde rode bessen worden aangevuld met kruidige en spektonen. Met een opgewekt karakter opent de proef met zwarte bessen en nobele smaken van ambachtelijke gedroogde vleeswaren.35 tot 70% van hele druiven macereren in open betonnen vaten gedurende drie weken. Pigeage en pompen wisselen elkaar af tijdens de alcoholische gisting (inheemse gisten). Gravity-overdracht naar grote Containers (foudres en demi-muids) voor rijping van 12 tot 15 maanden. Blenden vindt plaats vóór botteling, die gebeurt door zwaartekracht, zonder finessing of filtratie.Voedsel-spijscombinaties: In de eerste jaren, samen met een mooie plank ambachtelijke charcuterie, een mooi stuk van huisvarken of kalfsvlees. Vlees met meer uitgesproken smaken na enkele jaren rijping (gegrilde eendenborst, bout of schouder van lamsvlees, enz.).6) Syrah Les Hautes Ribaudes 2024De Syrah Les Hautes Ribaudes 2022 van Domaine Lionel Faury verleidt met zijn heldere, levendige rode kleur. Het onthult een delicate neus van rode en zwarte vruchten en zoete kruiden. In de mond biedt het een soepele en gebalanceerde body, met een vloeiende en verleidelijke textuur. Het is een expressieve en gezellige wijn, om nu van te genieten voor het plezier van zijn fruit.Domaine Lionel Faury, gelegen op de hellingen van de Rhône-heuvels, is beroemd om zijn precieze en respectvolle benadering van terroir. De wijngaard profiteert van een gematigd, zonnig klimaat en granieten bodems, perfect om de zuiverheid en elegantie van de Syrah-druivensoort tot uitdrukking te brengen. Het zorgvuldige, traditionele wijnmaakproces benadrukt de heerlijkheid en typische kenmerken van het terroir.Voedsel-spijscombinaties: Ideaal met een kaasplankje, gegrild vlees, of spontane maaltijden met vrienden.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
2x bekeken
1x bewaard
Sinds 21 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165759677
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenchateau de la commanderiewijnensaint emilion grand cru 1996oude wijnenchateau la croixla fleur petrusnuits saint georgesla fleur petruswijn saint emilionla croixchateau la fleur petruswijnen 1969mozaiek kanaries in Vogels | Kanariespanini tour de france in Stickersbomen voor brandhout in Brandhoutaudi waregem in Audikarl may winnetou in Stripverhalencaravan trapje in Caravanaccessoireswinterbanden peugeot 208 in Banden en Velgencanon ef 50mm in Foto | Lenzen en Objectievenchildwheels in Kinderwagens en Combinatiesriello 40 in Chauffageketels en Boilers