Beschrijving
1x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – MagnumInformatie op etiketProducent: Pierre PaillardCuvée: Les ParcellesNaamgeving: Champagne Grand CruHerkomst: Bouzy Grand Cru, Champagne – FrankrijkFormaat: Magnum 1500 mlAlcoholgehalte: 12,5% vol.Druivensoorten: 70% Pinot Noir, 30% ChardonnayOogstjaar basis: 2018Rijping op de gisten: circa vier jaarDosage: Extra BrutDisgorgage: juli 2022Gemaakt door: Antoine & Quentin PaillardWebsite: www.champagne-pierre-paillard.frBeschrijvingLes Parcelles vertegenwoordigt de samenvatting van de stijl van het Maison Pierre Paillard, een historisch familiebedrijf in het prestigieuze Grand Cru-dorp Bouzy. Deze cuvée is ontstaan uit de selectie van vele percelen die exclusief binnen het Bouzy-territorium liggen, een van de meest gerenommeerde gebieden in de Champagne voor de kwaliteit van Pinot Noir.De assemblage geeft de voorkeur aan Pinot Noir, wat structuur, diepte en persoonlijkheid geeft, terwijl de Chardonnay elegantie, frisheid en precisie toevoegt. De lange rijping op de gisten geeft complexiteit en fijnheid, verder versterkt door het Magnum-formaat, ideaal voor een langzamere en armonieuze rijping.Sensorische analyseZichtHet presenteert zich met een glanzend geel-goud uiterlijk met heldere reflecties. De pareling is fijn, continu en persistent, met een delicate schuimkraag die de hoge kwaliteit van de boute en de lange rijping aantoont.RuikHet bouquet opent met tonen van rijpe citrusvruchten, gele appel, peer en witte perzik. Vervolgens elegante bloemige geuren vergezeld door nuances van broodkruim, brioche, geroosterde hazelnoot en verse amandel. Bij beluchting komen minerale en krijtachtige nuances naar voren die typerend zijn voor de beste terroirs van de Champagne, samen met lichte kruidige en patisseriegerelateerde hints.SmaakIn de mond toont het meteen evenwicht en precisie. De aanval is fris en dynamisch, ondersteund door een romige en volledig geïntegreerde mousse. Pinot Noir geeft volume, structuur en een aangenaam fruitig spoor, terwijl Chardonnay bijdraagt aan spanning en verticaliteit. De afdronk is lang, ziltig en minerale, met aanhoudende citrus- en geroosterde noten.ServeertemperatuurGeniet van koele temperatuur, laat het in het glas geleidelijk openen zodat de complexere aroma-componenten die tijdens de lange rijping ontwikkeld zijn, naar voren komen.Bijpassende gerechtenDe structuur en de complexiteit van deze Champagne Grand Cru maken het een uitstekende metgezel voor de gehele maaltijd.Bijzonder geschikt voor:* Oesters en voortreffelijke zeevruchten* Slaandjes en verse rosé-achtige grote garnalen* Tonijn- en dorade-tartaar* kreeft en homaar* Risotto met schaaldieren* Nobele vis uit de oven* Geroosterd gevogelte* Lichte kalfsvleesbereidingen* Zachte en halfgerijpte kazen* Hedendaagse gastronomische keukenDe rijkdom van Pinot Noir maakt bovendien interessante combinaties mogelijk met gerechten op basis van paddenstoelen, truffel en bereidingen met een matig vetgehalte.TerritoriumBouzy is een van de meest prestigieuze dorpen van de Montagne de Reims en geniet van de classificatie Grand Cru. De kleiige leembodems en de gunstige exposities laten Pinot Noir uitzonderlijke kwalitatieve niveaus bereiken, met wijnen die zich kenmerken door diepte, elegantie en opmerkelijke evolutiepotentie.Karakter van de wijnLes Parcelles drukt perfect de identiteit van Bouzy uit: intensiteit, precisie en verfijning. De lange rijping op de gisten en de gematigde dosage behouden de puurheid van het terroir, en bieden een Champagne met een authentieke persoonlijkheid en een buitengewone gastronomische aanleg.ConclusieChampagne Grand Cru van grote elegantie en diepte, Les Parcelles van Pierre Paillard verenigt de structuur van Pinot Noir met de finesse van Chardonnay in een onberispelijke balans. Het Magnum-formaat versterkt bovendien de complexiteit en evolutiepotentie, en biedt een degustatie vol nuance, gekenmerkt door frisheid, romigheid en een lange minerale nasmaak. Een etiket dat de prestige en uitmuntendheid van het Bouzy-terroir het beste vertegenwoordigt.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 14 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165546073
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnengrand marniermolenberg 2018wijnensaint emilion grand cru 1996oude wijnengouden carolus 2018gouden carolus whisky 2018wijnen 1969wijnen 1980saint emilion grand crulot oude wijnenoude chateau wijnenkuifje in Stripfigurenvakantiewoning nieuwpoort in Huizen en Appartementen te koopinternational 744 in Landbouw | Tractorenyamaha surround in Versterkers en Ontvangersthe good doctor in Cd's | Popwitte kasten in Keuken | Keukenelementenstacaravan zilverstrand in Stacaravanswest germany lamp in Antiek | Verlichtingoude bus in Overige Auto-onderdelennike dunks in Schoenen