Beschrijving
1981 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.BELOONINGEN/RECOMMENDATIES96 punten, Jamie Goode95 punten, Wine Enthusiast95 punten, Decanter World Wine Awards93 punten, Wine Spectator92 punten, Wine & Spirits Magazine19 punten, Grandes EscolhasGouden medaille, International Wine ChallengeGouden medaille, International Wine & Spirit CompetitionGouden medaille, Berlin Wine TrophyGouden medaille, Sommelier Wine AwardsGouden medaille, Concours Mondial de BruxellesWIJNVARIËTEITEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEHandgeplukt op het optimale moment, worden de druiven daarna gedeslimiteerd, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie omgezet in wijn, om hun kleur, tannines en aroma's vrij te geven, versterkt door voortdurend roeren tijdens de gisting. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste graad van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt wijnbrand toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten voor perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt het gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.PROEVERENSTANDENEen levendige amberkleur. Complexe en florale neus, met de aroma's van gedroogd fruit mooi gecombineerd met de exuberantie van kruidige noten. Massief geconcentreerd, krachtig, rijk en met ongelooflijke diepte. Een wijn met veel karakter, met een heerlijke en langdurige afdronk.SERVERENGekoeld geserveerd onthult het al zijn finesse en verfijning, vooral wanneer gedronken wordt bij desserts gemaakt met karamel, gedroogd fruit en kruidigheid, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte tatin, crème brûlée en halfzware kazen. Het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis tussen Hamburg en Portugal plaats die de kiem zou vormen van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuw land als Consul-Generaal van de Hanze-steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een landgoed in Douro in 1781 markeert de overgang van een inkoopmaatschappij naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan belang voor het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft bestaan.In de komende eeuwen zal Kopke proberen zijn erfenis te eren, opgebouwd met passie over generaties heen.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummers die je op de foto’s ziet, kunnen afwijken van de nummers op jouw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 7 aug '26
Zoekertjesnummer: a165336986
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenlege fles dom perignongouden carolus dark portporto vatenport ellenmartini flesdummy flesporto sandemanmacallan concept 1wijnenport ellen whiskyfles spajenever flesallo allo in Dvd's | Tv en Serieszadel street glide in Onderdelen | Harley-Davidsonverzorgingstas first in Kinderwagens en Combinatieskruis achter glas in Antiek | Religieuze voorwerpen50 belgische frank in Munten | Belgi�stanley koffer in Gereedschapskistenwitgoud ring in Ringenoude kookpot in Antiek | Emailrenault oldtimers in Oldtimerstenten 6 personen in Tenten