Beschrijving
Gelegen in de gemeente Chignin, is Gilles Berlioz, landschapsarchitect van opleiding, gefocust op een van de meest nobele planten: de wijnstok. Hij begon in 1990 op de steile hellingen van het Massif des Bauges, waar het domaine, dat ooit 8 hectare telde, bewust werd opgesplits om de mooiste percelen te valoriseren, die nu verspreid liggen over 3,5 hectare, volledig zuid georiënteerd. Gecertificeerd in biologische landbouw en biodynamie, bestaat het koele terroir van Chignin uit morainekiezels op argilo-calcaire. Gilles Berlioz haalt gemiddeld tussen 30 en 40 hectoliter per hectare bij relatief hoge aanplantdichtheden van 8000 wijnstokken per hectare. Het te vermelden is dat het domaine wellicht het enige is dat zijn wijnen in de regio niet chaptaliseert. Gilles Berlioz heeft als doel de eigenheid van zijn terroir tot uitdrukking te brengen door een diversiteit aan druivensoorten en een gevarieerde perceelselectie. De cuvée Cricri is een unieke alpine witte wijn, gemaakt van jacquère-druiven (een typisch bergachtige wijnstok). Deze druiven komen van oude wijnstokken, gemiddeld tussen 51 en 75 jaar oud, met zorg geteeld volgens biodynamische principes. De bodems worden met de hand bewerkt, waarbij sommige interventies plaatsvinden op steile hellingen te paard. Zodra ze optimaal rijp zijn, worden de druiven met de hand geoogst. In de kelder ondergaan de vruchten een lange persing gevolgd door spontane gisting in glasvezelvaten, in amforen en in horizontale eieren. Tot slot rijpt de cuvée zes tot negen maanden op lies in eieren en in glasvezelvaten eveneens. Vinificatie zonder gisttoevoeging. Afkomstig van de hellingen van Chignin, laat deze witte wijn een zeer directe uitdrukking van het lokale druivensoort zien, uitgewerkt in een geest van respect voor het leven en wijnmaken met weinig tussenkomst. Het doel is niet om te verzwaren, maar om de natuurlijke frisheid van de druif en de minerale vibratie van de alpiene bodems tot uitdrukking te brengen. Een wijn vol emoties, moeilijk te vinden omdat Berlioz zo gezocht wordt door de grootste puristen! Flessen bewaard in Liebherr wijnkoelers. De foto's maken integraal deel uit van de beschrijving. Verzending uitsluitend naar de landen van de Europese Unie genoemd in de bijgevoegde lijst, uitgezonderd eilanden. De verzending zal met uiterste zorg en extra bescherming worden voorbereid om een veilige levering te garanderen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 28 jul '26
Zoekertjesnummer: a165003864
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnengouden carolus whisky 2020wijnenoude wijnenwijnen 1969wijnen 1980lot oude wijnenoude chateau wijnenwijnen 1971wijnen petruswijnen cavawijnen 1966lot oude wijnenopel astra benzine in Opelgarmin fenix in Sporthorlogesdegoe kooi in Knaagdieren en Konijnen | Hokken en Kooienportobello in Bureauskine tafel in Stripverhalenbmx in Fietsen | Crossfietsen en BMXcarhartt in Truien en Vestenhonda pc800 in Onderdelen | Hondagtr 1400 uitlaat in Onderdelen | Kawasakigratis liedekerke in Auto en Motor | Monteurs en Garages