Twee flessen van 75 cl uit Dhondt-Grellet: Roc Solare, een Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Champagne (90% Chardonnay, 10% Pinot Noir) gedegorgeerd in 2024 met een dosage van 2,5 g/L, en Les Terres Fines, een 2022 Chardonnay cuvée (100% Chardonnay) uit de Champagne-regio van Frankrijk.

Titel:

Dhondt - Grellet, Roc Solare; Les Terres Fines - Champagne

Geschatte waarde:

€300.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Producent: Dhondt-Grellet Naam Wijn: Roc SolareJaar: 2025 (Gedroogd)Denominatie: AocFlessieinhoud: 75 cl Land: Frankrijk Regio: Champagne - FlavignyDruivenras: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Alcoholgehalte: 12,5 %vol.Beschrijving:Domaine Dhondt-Grellet ligt in Flavigny, net buiten Avize, in het hart van de Côte des Blancs van Champagne. De 6-hectare wijngaard is beplant met Chardonnay (in de gemeentes Cramant, Chouilly en Cuis) en Pinot Noir in Avenay-Val-d'Or, in de Grandes Vallées de la Marne. In 1986 besloten Eric Dhondt en Edith Grellet hun druiven niet meer aan handelaren te verkopen en richtten Dhondt-Grellet op. Hun zoon, Adrien, nu de dertiger, nam de wijnmakerij over en bracht de familie wijnen snel naar een hoger niveau. Hij breidde geleidelijk het aanbod van geproduceerde Champagne uit, door zijn eigen percelen te isoleren in de dorpen Cramant en Cuis en pure Chardonnay-expressies te bottelen.Roc Solare is een blend van Chardonnay (90%) en Pinot Noir (10%), verbouwd op vuursteenbodems in de Côteaux du Sézannais. De wijngaard is 45 jaar oud. De basis jaargang (2021) vertegenwoordigt 70% van de blend, terwijl de rest afkomstig is van een permanente reserve die teruggaat tot 1986. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en in vaten. Ze werd gebotteld in augustus 2022 en gedroogd in september 2024. De dosering is Extra-Brut met 2,5 g/L.Producent: Dhondt-Grellet Naam Wijn: Les Terres Fines Jaar: 2025 (Gedroogd)Denominatie: AocFlessieinhoud: 75 clLand: FrankrijkRegio: Champagne - FlavignyDruivenras: 100% ChardonnayAlcoholgehalte: 12,5 %vol.Beschrijving:“Onze inspanningen in de wijngaard beginnen hun vruchten af te werpen. We hebben uitstekende pH- en zuurgraadniveau’s in de 2022-basewijnen, met meer mineraliteit, meer sensatie, meer complexiteit. Het is het terroir dat zich uitdrukt!” Dit is wat de jonge en briljante Adrien Dhondt van zijn nieuwste botteling van Terres Fines vindt, een cuvée die we u in oktober 2022 hebben voorgesteld, en die het immense potentieel van dit jonge talent aankaartte en zijn spectaculaire intrede in de Champagne-elite aankondigde. Drie jaargangen later levert hij die belofte briljant waar met deze 2022 botteling, die net zo goed is als zijn voorganger. Voor wie hem nog niet kent: Adrien is een rijzende ster uit de Côte des Blancs die veel losmaakt en de aandacht trekt van alle liefhebbers van ambachtelijke Champagne! Gebaseerd in Flavigny, nabij Avize, in het hart van de prachtige terroirs van Cuis en Cramant, beheert hij zijn micro-domein met panache en overtuiging, en laat zich inspireren door de praktijken van zijn goede vriend, Guillaume Selosse van Domaine Jacques Selosse! Overtuigd dat grote emoties eerst en vooral uit het terroir komen, verzorgt hij deze Terres Fines cuvée uit Cuis met bijzondere zorg, waar de oude wijnranken een ader zuiver krijtbodem onder 30 cm klei vinden, wat de wijn een prachtige mineraliteit geeft. De krijtnoten vergezellen heerlijke aroma’s van gedroogd fruit, gerooste appel en hazelnoot; de mond is prachtig vol en contrasterend met een fijn, elegant zuurgehalte. De Extra-Brut-dosering en extreem lage SO2-niveaus laten het terroir volledig tot uiting komen in deze heldere wijn. Elke smaakpapil trilt bij elke slok; het is gewoon briljant!


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item