Drie magnums van 1,5 L van Contadi Castaldi Satèn Franciacorta 2017 uit Franciacorta, Italië.

Titel:

2017 Contadi Castaldi - Franciacorta Brut Satèn - 3 Magnums

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





3x 1.5L MagnumsContadi Castaldi Satèn Franciacorta 2017BeschrijvingContadi Castaldi Satèn 2017 is een mousserende wijn met oorsprongsbenaming Controllata e Garantita Franciacorta, geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Lombardije. De Satèn-stijl is een van de meest karakteristieke uitdrukkingen van de Franciacorta en wordt gereguleerd door specifieke productienormen die uitsluitend het gebruik van witte druiven en een druk in de fles onder die van andere stijlen van de benaming toestaan, een element dat bijdraagt aan de bijzondere zachtheid en romigheid van het perlage.Het jaar 2017 identificeert een cuvée op basis van druiven geoogst in hetzelfde wijnjaar en daarna ondergaan in de fles de rijping op gisten volgens de Metodo Franciacorta. De wijn past binnen de traditionele mousserende wijnbouw van het Franciacorta-gebied, gekenmerkt door bodem- en klimaatcondities die gunstig zijn voor de productie van wijnen bestemd voor lange rijping op de gist.Geur- en smaakkarakteristiekenKleur: helder strogeel. Soms verrijkt met gouden reflecties door evolutie van het jaargangjaar en rijping. Het perlage is over het algemeen fijn, continu en persistent, met kleine belletjes die bijdragen aan een elegante visuele indruk.In de neus presenteert zich een complex en harmonieus aromaprofiel. Men kan noten waarnemen van witvlezige fruitsoorten, rijpe citrusvruchten en delicate bloemtonen, vergezeld van indrukken die voortkomen uit de rijping op de gisten, zoals broodkorst, gebak, biscuit en hint van gedroogd fruit.Op het palet onderscheidt het zich door de zachte en romige textuur die typerend is voor de Satèn-categorie. De schuim is fijn en omhullend, ondersteund door een verfrissende, evenwichtige zuurgraad die de smaakontwikkeling begeleidt. De structuur is elegant, met een vloeiende evolutie en een lingering die de fruitnoten en evoluerende nuances op de neus weerspiegelt.Culinaire combinatiesDe kenmerken van fijnheid en zachtheid maken deze Franciacorta bijzonder geschikt om te begeleiden:* Sprankelende en verfijnde aperitieven en voorgerechten.* Tartaar en carpaccio van vis.* Kruimige schaaldieren en schaaldieren.* Oester en zeevruchten.* Subtiele risotto's.* Gerechten op basis van witvis.* Voorbereidingen met gerookte zalm.* Witte gerechten bereid met lichte sauzen.* Verse kazen en kazen met middelbare rijping.* Groentegerechten en vegetarische bereidingen.* Zeemenu’s met delicate smaken en zachte texturen.Dankzij zijn romigheid en gematigde druk kan het de hele maaltijd begeleiden, zelfs bij bereidingen met geen al te intensieve structuur.Informatie op het etiket* Producent: Contadi Castaldi.* Benoeming: Franciacorta DOCG.* Type: Satèn.* Jaar: 2017.* Categorie: mousserende wijn volgens de klassieke methode.* Gebied van productie: Franciacorta, Lombardije, Italië.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item