Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne van Moët & Chandon, 2 flessen van elk 750 ml, Brut, circa 55% Chardonnay en 45% Pinot Noir, 12,5% vol., ongeveer 6 jaar rijping op de lies, vinificatie in roestvrij staal.

Titel:

2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flessen (0.75 liter)

Geschatte waarde:

€450.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Blad Algemene InformatieAppellatie: Champagne AOCProducent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-lijn)Vintage: 2017Categorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage ChampagneDruivenrassen: Chardonnay, Pinot NoirMengsel (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot NoirAlcohol: 12,5% volFlesinhoud: 750 ml Wijnbereiding & RijpingSelectieve oogst vanwege uitdagende jaargangconditiesVinificatie in roestvrij staal (geen eikinvloed)Rijping: Minimaal ~6 jaar sur lies (uitgebreide rijping)Dosage: Brut (lage dosage, evenwichtige balans) Jaargang 2017 OverzichtGetekend door voorjaarsvorst en droge, warme zomerLagere opbrengsten, hogere concentratieResultante stijl: gestructureerd, precies, spanning-gedreven eerder dan opzichtig ProefschemaUiterlijk: Helder goud met zeer fijne, aanhoudende bubbelsNeus: Steenvruchten (abrikoos, pruim) Citrus(zeste) Fluwere hints Ontwikkelt zich naar brioche, geroosterde noten, lichte specerijen en mineralige tonen Palet: Romige maar stevige aanzet Levendige zuurgraad Gelaagd met rijp fruit, citrus en zoute/minerale nuances Afdronk: Lang, elegant, licht rokerig en zilt StijlanalyseDe 2017-jaargang uitdrukt:Meer frisheid en lineariteit dan warmere jaargangen (bijv. 2009)Sterke balans tussen rijkdom en spanningEen duidelijk gastronomisch profiel Gastronomen & SpijscombinatiesOesters en rauwe zeevruchtenKokkel- en langoustineFijne visgerechten met botersausFois gras RijpingspotentieelNu drinken met beluchting of decanterenOptimale venster: 2027 – 2040+Zal evolueren naar honingachtige, geroosterde en kruidige complexiteit MarktpositioneringGeïnstitutioneerd als benchmark prestige Champagne, combinatie van merkkracht met constante kwaliteit


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item