Bollinger R.D., een Champagne AOC Extra Brut uit 2007, komt in een 0,75 L-fles met Pinot Noir en Chardonnay, met volledig intact etiket en metalen dop.



Cantina BollingerNaam: R.D.Formaat: 0,75 LtJaar: 2007Denominazione: Champagne AOCDruiven: Pinot Noir, ChardonnayServeertemperatuur: 8/10 °CRegio: ChampagneAlcoholpercentage: 12,5%Land: FrankrijkDetailschermDe Champagne "R.D." Extra Brut van Bollinger heeft een goudkleur met levendige en fijne bubbels. Verrassend genoeg proef je bij de eerste slok een frisse, jonge aroma die daarna zoete tonen van honing, rijp fruit, gedroogd fruit en een vleugje anijs onthult, allemaal omgeven door een biscuit-achtige smaak. Wanneer je proeft, toont deze Champagne duidelijk zijn kwaliteit, met een rijke maar toch frisse en minerale smaak. Het is een groot, zeer groot wijn, een uitzonderlijke Champagne, een echt mythes in de wereld van Franse wijnen, maar vooral een unieke ervaring.Deze champagne wordt door het huis beschreven met drie woorden: Tijd, Zeldzaamheid en Gedurfdheid. Tijd is cruciaal voor zijn optimale uitdrukking, terwijl de beperkte productie het zeldzaam maakt. Geboren uit het inzicht van Madame Bollinger in de jaren ’50, wordt het verkocht als R.D. (Récemment Dégorgé), wat aangeeft dat het onlangs is dégorgé en lang heeft gerijpt op de leuen. Deze uitzonderlijkheid onderstreept zijn grootsheid.Aan het ZichtToont een gouden kleur, verrijkt met lichte schakeringen van dezelfde toon.Aan de NeusWaarom ruikt het naar rijp fruit en quince, aangevuld met een vleugje honing. Vervolgens komen tonen van geroosterde cacao naar voren, vergezeld van anijs en nootmuskaat. Noten van quince en honing, met een geroosterde finale die doet denken aan hazelnoot en steranijs.Aan het GehemelteKenmerkt zich door vol, evenwichtig en lang aanhoudend, met een mineraal palet en hints van citroen.KelchBallon Flute - Ideaal voor champagne en traditionele methode mousserende wijnen, omdat een smal glas met puntbodem de ontwikkeling van het sprankel laat plaatsvinden zonder het te laten ontsnappen. Het iets bredere lichaam in vergelijking met een flute benadrukt zijn intense en complexe aroma’s en de smalle opening helpt concentratie.OpeningsvoorwaardenJe kunt het meer dan 10 jaar bewaren in de wijnkelder.BijpassingenPrachtig bij risotto, rijpe kazen of Zwitserse Gruyère. Ideaal bij risotto met eekhoorntjesboleet en zwarte truffel. Warme visgerechten, kleine gestoomde visjes, oesters, schelpdieren, zeevruchtensrisotto, tartaar, vis carpaccio, branzino, gebakken visspecialiteiten.SamenvattingGlanzend geel met intense geuren van amandelen, honing, onderbos en paddenstoelen. Complexe aroma’s van steenfruit, koffie, cacao en truffel, met een buitengewone structuur.BeoordelingenDeze wijn is door talloze wijncritici bekroond, zoals Robert Parker die een historische score van 97 punten gaf, of critic James Suckling die een zeer hoge score van 99 punten toekende; Wine Spectator gaf 96 punten. Wine Enthusiast gaf een zeer hoge score van 99 punten.De fles wordt verzonden in speciale isolerende verpakking van polystyreen om schokken, temperatuurschommelingen en verzending te beschermen, met karton op maat via expreskoerier.Ik verstuur niet naar Turkije, Israël en Corsica.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.