3 Fonteinen Cuvée Miel 21/22 nr 89 Lambic/Geuze - 75 CL30/06/2022 | Voor deze Cuvée Miel brachten de brouwers drie verschillende gerijpte lambieken op de markt, allemaal gebrouwen met de toevoeging van honing van onze bijenkorven aan de koelvat. We hebben ze uitgebreid laten rijpen in hun speciale vaten voordat de brouwers ze hebben samengevoegd met wat jonge lambiek en een kleine hoeveelheid lambiek met honingraatmaceraat. We hebben behoorlijk wat twee- en drijaarlijkse honing-lambieken gebruikt, waardoor de gewogen gemiddelde leeftijd van de hele blend ten tijde van botteling op meer dan 30 maanden uitkomt.3 Fonteinen Oude Geuze Peated 21/22 nr 94 Lambic/Geuze - 75 CL Flessendatum: 26/07/2022 Voor deze Oude Geuze hebben de brouwers lambieken geselecteerd uit vier ex-sherryvaten – drie Oloroso en een Palo Cortado – met sterk turfachtige kenmerken, en deze gemengd met een zachtere lambiek om het geheel in balans te brengen. Vervolgens gebruikten de brouwers lambieken uit vijf verschillende brouwsels en zes verschillende vaten, verdeeld over jonge lambieken en een aanzienlijk aantal drie- en vierjarige lambieken. Op deze manier bedraagt de gewogen gemiddelde leeftijd meer dan 35 maanden.3 Fonteinen Zenne y Frontera 22/23 nr 67 Lambic/Geuze - 75 CL - 2 stuksBottellijn: 09/05/2023 Voor deze specifieke Zenne y Frontera hebben de brouwers tien verschillende lambieken gemengd, gerijpt in Oloroso-, Amontillado-, Palo Cortado- en Pedro Ximénez-vaten. Dit bouquet van sherry-lambieken is afgeleid van een totaal van tien verschillende oorspronkelijke vaten en negen verschillende brouwsels. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend bij botteling bedraagt niet minder dan 40 maanden. Meer dan 1/3 van de lambieken is gebrouwen met lokaal geproduceerde granen uit Pajottenland. 100% 3 Fonteinen.3 Fonteinen Zenne y Frontera 22/23 nr 70 Lambic/Geuze - 75 CL 2 stuksBottellijn: 16/05/2023 Voor deze specifieke Zenne y Frontera hebben de brouwers niet minder dan zeven vaten Oloroso uit Josefa Perez-bodega gemengd. Gelegen in een van de oudste wijken van Jerez de la Frontera, in de schaduw van de Iglesia de Santiago, werden de meeste vaten in 2006 aan Urium verkocht. Vandaag onderhoudt de familie een kleine voorraad vaten en sherry om ons te leveren. We hebben lambieken afkomstig uit zeven vaten en elf brouwsels gebruikt; meer dan 60% van de granen werd in Pajottenland geteeld. De gewogen gemiddelde van deze blend bij botteling was circa 36 maanden. Een klein deel van de blend werd gebotteld in magnums.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.