Berutti Pietro La Spinona Bergera Barolo DOCG 2019, 3 flessen van 0,75 L.



Barolo DOCG Bergera Pezzole 2019La SpinonaBarolo, geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst in het laagste deel van de wijngaard in de gemeente Novello, heeft een robijnrode kleur, die bij veroudering neigt naar een intense granatenkleur. Het aroma roept geuren van kers op en combineert elegantie met fijnheid. Smaak met delicate tannines, een grote balans en frisheid.Volmondig en lang aanhoudend.Wijn geschikt voor rijpingDruivenras100% Nebbiolo.WijngaardoppervlakteWijngaard van 4 ha in de gemeente Novello met een zuidelijke ligging.VENDEMMIAEinde oktober - begin november. De druiven worden met de hand geoogst in geperforeerde manden van circa 18 kilo, zodat lucht tussen de trossen kan passeren. De persing verloopt zacht. De druiven worden vervolgens geplaatst op een vibrerende rol waar een eerste selectie en reiniging van aanwezige insecten en van minder mooie druiven plaatsvinden. Dankzij een transportband worden de druiven vervolgens naar de pigia-diraspatrice gestuurd, die door trillingen de stelen voorzichtig van de druiven scheidt. De druiven worden daarna zacht geperst. Met de stelen worden ook droge vruchten en bladeren verwijderd. Deze selectie maakt het mogelijk zeer schoon te kunnen werken.FERMENTATIEKoude maceratie gedurende ongeveer één dag op natuurlijke wijze. 8/10 dagen fermentatie, met automatische pigeage in de eerste dagen en met remontages aan de lucht op de belangrijkste momenten van het proces. Aftappen en voorzichtige persing om alleen de beste wijn te verkrijgen. Natuurlijke malolactische gisting in een omgeving met gecontroleerde temperatuur (20°C).verouderingOngeveer 18 maanden in grote houten vaten van Slavonische eik met een inhoud van 40 hl (Leeftijd van de vaten circa 15 jaar).verfijningIn fles gedurende 12 maanden in de kelder.KLEURKleur robijnrood, naarmate het ouder wordt neigt naar granaatkleur.ParfumHet combineert frisheid met elegantie en verfijning.SAPORETerecht tannisch, volhoudend en elegant.gradatieVan 13,5% tot 14% Vol. (Op basis van de jaargangen)Totale zuurgraadVan ongeveer 5 tot 5,5 g/lsuikersgram per literTe serveren metIdeaal bij elke maaltijd voor fijnproevers. Het combineert vooral met vis, wit vlees en eerste gangen.Snelle verzending UPS of DPDGeen verzending buiten de EU.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.