Pietro Clementi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017, zes flessen van 0,75 L uit Valpolicella met Corvina en gezellen, rijpt in eiken vaten voor diepte en complexiteit.



VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2017OMSCHRIJVING:Producer: Pietro ClementiWijn: Valpolicella Ripasso Classico SuperioreVintage: 2017Aantal flessen: 6Size: 0.75Druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, OseletaVeroudering: het wordt vier keer overgeheveld, zonder te worden gefilterd, en laat men het rusten in 30 hl eikenhouten vaten, gevolgd door een tweede passage in eikenhouten barriques de volgende zomer.Alc.: 14,5%Ripasso is de wijn die wordt verkregen door een tweede fermentatie op Valpolicella Classico, waarna deze wordt overgegoten op de ongeperste Amarone-pressingschillen, waar het ongeveer 5 dagen fermenteert.Het wordt vervolgens overgeheveld, meerdere keren overgeheveld, natuurlijk geklaard, en in de lente gerijpt op eikenhouten vaten gedurende minstens 24 maanden.Ripasso Clementi wordt vooral gewaardeerd om zijn persistentie, complexe aroma's en hints van rood fruit, een boeket van kers, pruim en vanille, en zijn omhullende en fluweelachtige structuur. Het is een wijn die perfect combineert met risotto's, gebraden gerechten en oude kazen.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.