Bollinger R.D. 2007 Extra Brut in een 0,75 L fles, champagne AOC met Pinot Noir en Chardonnay, hoog vulniveau en onbeschadigd etiket en afsluiting voor een verfijnd exemplaar.



Cantina BollingerNome R.D.Formaat 0,75 LtJaar 2007Aanduiding Champagne AOCDruivensoorten Pinot Noir, ChardonnayServeertemperatuur 8/10 °CRegio ChampagneAlcoholpercentage 12,5%FrankrijkScheda dettagliataLo Champagne 'R.D.' Extra Brut van Bollinger heeft een gouden kleur, verrijkt met levendige en fijne bubbels. Verrassend genoeg wordt bij de eerste slok een frisse en jeugdige geur waargenomen, die later zoete tonen van honing, rijpe vruchten, gedroogd fruit en een vleugje anijs onthult, alles omhuld door een smaak van biscuit. Wanneer je het proeft, toont deze Champagne duidelijk zijn kwaliteit, met een rijke, maar tegelijkertijd frisse en minerale smaak. Het is een groot, zeer groot wijn, een uitzonderlijke Champagne, een echt icoon in de wereld van de Franse wijnen, maar vooral een unieke ervaring.Deze champagne wordt door het huis beschreven met drie woorden: Tijd, Zeldzaamheid en Durf. Tijd is essentieel voor de optimale uitdrukking ervan, terwijl de beperkte productie het zeldzaam maakt. Geboren uit het inzicht van Madame Bollinger in de jaren '50, wordt het verkocht als R.D. (Récemment Dégorgé), wat aangeeft dat het recentelijk is gebotteld en lang op de gist heeft gerijpt. Deze uitzonderlijkheid benadrukt zijn grootheid.EraanPresenteert een goudkleurige tint, verrijkt met lichte tinten van dezelfde kleur.De mensRuikt naar rijpe fruitaroma's en kweepeer, verrijkt met een vleugje honing. Vervolgens komen getinte tonen van geroosterde cacao naar voren, vergezeld van accenten van anijs en nootmuskaat. Notities van kweepeer en honing, met een geroosterde finale die doet denken aan hazelnoot en steranijs.Al PalatoKenmerkt zich door een volle, evenwichtige en aanhoudende smaak, met een minerale afdronk en citroennoten.CaliceBallon Flute Ideaal voor champagne en mousserende wijnen volgens de traditionele methode, omdat het smalle glas met een puntige bodem de ontwikkeling van het belletjes bevordert zonder dat ze verloren gaan. De iets bredere hals ten opzichte van een flute benadrukt de intense en complexe aroma's, en de smalle opening helpt bij de concentratie ervan.OpeningJe kunt het langer dan 10 jaar in de kelder bewaren.AbbinamentiHij past prachtig bij risotto's, gerijpte kazen of Zwitserse groviera. Ideaal als begeleider bij risotto met porcini-paddenstoelen en zwarte truffel. Warme voorgerechten met vis, smakelijke gestoomde visjes, oesters, schaaldieren, risotto met zeevruchten, tartaar, viscarpaccio, zeebaars, en gemengde gefrituurde visgerechten.SamenvattingHelder geel en gekenmerkt door intense aroma's van cashewnoten, honing, onderbos en paddenstoelen. Er zijn complexe aroma's van steenfruit, koffie, cacao en truffel, met een buitengewone structuur.PuntenDeze wijn is beloond door veel wijncritici, zoals Robert Parker die een historische score van 97 punten gaf, of de criticus James Suckling die een zeer hoge score van 99 punten gaf. Wine Spectator gaf 96 punten. Wine Enthusiast gaf een zeer hoge score van 99 punten.De fles wordt verzonden in speciaal verpakkingsmateriaal van polystyreen, beschermd tegen stoten, temperatuurschommelingen en in een daarvoor bestemde doos via een expresskoerier.Ik verzend niet naar Turkije, Israël en Corsica.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.