Kopke Colheita Tawny Port 1965 1x 0,75L
1 bouteille
Vin de Porto

Vinificateur : Carlos Alves.

PRIX / RECOMMANDATIONS
98 points, Wine & Spirits Magazine
97 points, médaille d'or, Concours international de vins et spiritueux
96 points, vainqueur de la coupe et médaille d'or, International Wine Challenge
95 points, Médaille d'or, Concours mondial de la décantation
95 points, Tom Cannavan
94 points, Wine Enthusiast
94 points, CellarTracker

CÉPAGES DE VIN : Variétés traditionnelles de cépages du Douro.

Vinification
Cueillies à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite éraflés, écrasés et transformés en vin par un processus de macération soigneuse afin d'extraire leur couleur, tannins et arômes, renforcés par un brassage constant durant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des cuves (lagares) à une température contrôlée (entre 28-30°C) jusqu'à l'obtention du degré de douceur (baumé) souhaité. À ce stade, on ajoute du marc de raisin pour créer le vin fortifié final. Un vin de haute qualité, élaboré à partir d'une seule vendange. Un vin Colheita vieillit en fûts de chêne pendant des périodes pouvant varier, mais jamais inférieures à 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon la demande du marché.

Notes de dégustation
Une couleur ambrée vive. Des arômes impressionnants, avec des notes de fruits secs et de liqueur. Un équilibre merveilleux, avec douceur et une bonne structure. Une fraîcheur séduisante et attrayante. une finale élégante et persistante.

Service
Servi frais, il révèle toute sa finesse et sa sophistication, surtout lorsqu'il est accompagné de desserts au caramel, fruits secs et épices, tels que le fondant au caramel avec gelée de pomme et de gingembre, la tarte Tatin, la crème brûlée et les fromages à degré moyen. Meilleur servi entre 12 et 14°C.

HISTOIRE
En 1636, un voyage eut lieu entre Hambourg et le Portugal qui s'avérerait être le début d'une longue histoire : Nicolau Köpke arriva dans son nouveau pays en tant que consul général des villes hanséatiques. Deux ans plus tard, en 1638, il signa les premières bouteilles de vin envoyées en Europe du Nord.
L'achat d'une ferme dans le Douro en 1781 marque la transition d'une société d'achat à un grand producteur de vin. Les Port Wines gagnent en importance dans l'entreprise, devenant rapidement la principale activité. Nicolau Kopke & Co. devient un exemple d'innovation, intégrant la production et le commerce de vin dans la même société.
En 1841, la société a pris le nom de C. N. Kopke, un nom qui demeure à ce jour.
Dans les siècles à venir, Kopke s'efforcera d'honorer son héritage, qui a été construit avec passion à travers les générations.

Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).