2020 Taylors - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6

2020 Taylor’s Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75L
Vin de Porto

VINIFICATEUR : David Guimaraens.

PRIX / RECOMMANDATIONS
93 points, James Suckling (millésime 2019)
92 points, Wine Spectator (Millésime 2018)
92 points, Decanter World Wine Awards (millésime 2018)
16,5 points, Vinum Magazine (millésime 2018)
90 points, Tom Cannavan (Millésime 2018)
92 points, Revista Adega (millésime 2017)
16 points, Jancis Robinson (millésime 2017)
17 Points, Vinho Grandes Escolhas (millésime 2017)
91 points, Wine Enthusiast (Millésime 2016)
90 points, Concours international de vins (Millésime 2016)

VARIÉTÉS DE VIN : Traditionnel de la région du Douro.

Vinification
Les Taylor ont été pionniers de la catégorie LBV, développée pour répondre à la demande d'une alternative prête à boire de haute qualité au Vintage Port pour une consommation quotidienne. Contrairement au Vintage Port, qui est mis en bouteille après seulement deux ans en bois et vieillit en bouteille, le LBV est mis en bouteille après quatre à six ans et est prêt à être dégusté dès la mise en bouteille.
Taylor's continue de dominer la catégorie LBV de Porto dans le monde, malgré le fait que de nombreux autres producteurs en fabriquent désormais également. Les vins utilisés pour élaborer le LBV de Taylor's provenaient d'une réserve de certains des meilleurs Porto rouges corsés, produits lors de la récolte de 2019, à partir de raisins cultivés dans les vignobles de Taylor's et dans d'autres propriétés de premier plan dans les régions du Cima Corgo et du Douro Supérieur.

Notes de dégustation
Pourpre profond avec un bord rouge rubis. Le nez est raffiné et complexe, révélant plusieurs couches d'arômes. Un mélange subtil de fraise sauvage, cassis, framboise et prune sert de base aux notes florales élégantes, avec des touches de réglisse et de roseraie. La bouche est voluptueuse, soutenue par des tanins linéaires et tendus, ainsi que par des saveurs nettes et croquantes de prunes et de prunelles qui perdurent en finale longue. Une magnifique expression du LBV de Taylor’s, équilibrée et légèrement discrète, avec une finesse exceptionnelle.

Service
Excellent avec des fromages à pâte pleine, notamment les fromages bleus comme le Stilton ou le Roquefort. Il est également délicieux avec des desserts à base de chocolat ou de fruits rouges. Le vin se sert idéalement entre 16°C et 18°C.

HISTOIRE
Pour beaucoup, Taylor’s est la maison de Porto par excellence et ses vins les Port les plus représentatifs. Fondée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor’s est l'une des plus anciennes des maisons de Porto fondatrices. Elle est entièrement dédiée à la production de vin de Porto, en particulier à ses styles les plus fins.
Avant tout, la maison Taylor est considérée comme la référence du Porto Vintage. Reconnu pour leur élégance et leur stabilité ainsi que pour leur puissance retenue et leur longévité, les Ports Vintage de Taylor sont élaborés à partir des meilleurs vins des propres quintas ou domaines de la maison, Vargellas, Terra Feita et Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune occupant une localisation géographique distincte et ayant leur propre caractère unique, constituent la pierre angulaire du succès de la société et la principale source de son style de maison unique et inimitable.
Taylor’s est également reconnu comme producteur de ports en bois vieillis et détient l'une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fût, dont sont extraits ses distingués ports tawny âgés. La maison est également connue comme l'initiatrice du Vintage en Bouteille Tardive, un style que la firme a pionné et dont elle demeure le principal producteur.
Par-dessus tout, Taylor's est une entreprise indépendante dans laquelle certains membres de la famille jouent un rôle de premier plan dans tous les domaines d'activité de la société. La longue et ininterrompue tradition familiale de la société a assuré la continuité et la clarté de la finalité, des qualités essentielles de toute grande maison de vins. Elle a également permis d'affiner et d'enrichir en permanence les compétences et connaissances nécessaires à la production des meilleurs Porto, à la lumière de l'expérience transmise de génération en génération.
Basée à Porto et dans la vallée du Douro, l'entreprise est étroitement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses ports, de la plantation de la vigne et de la culture des raisins à la fabrication, au vieillissement, au mélange et à la mise en bouteille des vins. L'engagement de la famille envers l'avenir du Porto se manifeste par sa dévotion exclusive aux normes les plus élevées dans la production de Porto, ses investissements continus dans tous les aspects des opérations de l'entreprise et sa détermination à préserver l'environnement unique de la vallée du Douro par la promotion d'une viticulture durable et responsable.

Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).