1997 Churchills - Vintage Port - Porto - 1 Flessen (0.75

1997 Churchill's Vintage Port 1 x 0,75L1 flesVintage PortOMSCHRIJVINGWij zijn een familiebedrijf dat port en Douro-wijn produceert, gevestigd in Vila Nova da Gaia en de Douro-vallei. We zijn ontstaan uit passie en lef; een onwaarschijnlijke combinatie van oude traditie en jonge visie.Johnny Graham richtte Churchill's op in 1981, toen hij nog maar 29 jaar oud was, om een persoonlijke, drogere stijl en een frisse vibe naar de traditionele wereld van de port te brengen. Vandaag de dag produceren we een wereldniveau assortiment van vintage, ruby en houtgerijpte port, naast Douro-terroirwijnen die de geest van de regio en onze geliefde wijngaard Quinta da Gricha vastleggen.Johnny maakt nog steeds de wijn en runt vandaag het bedrijf, met hulp van de volgende generatie van zijn familie. Wij zijn nu het laatste overgebleven onafhankelijke Britse porthuis, en we zijn van plan dat zo te houden.We geloven in wijnen die persoonlijk en zonder pretentie zijn; banen die samenwerken met de natuur; en momenten die mensen dichter bij datgene brengen wat hen blij maakt.Leef goed, drink goed, doe goed. Welkom bij Churchill's.Wijnmaker: John Graham.Awards/aanbevelingen19 punten, Vinho Grandes EscolhasGouden Medaille, International Wine Challenge17,5 punten, Vinum Magazine17 punten, Jancis Robinson90 Punten, CellarTrackerWijnvariëteiten: Veldmengsel inclusief Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão.VINIFICATIEAl onze havens worden gemaakt in «lagares» of traditionele granieten trageertanks. Dit is onze favoriete keuze voor vinificatie van Port. Hoewel het kostbaarder is, geloven wij dat het nog steeds het meest effectieve maceratieproces is voor het maken van topkwaliteit Vintage Port. We hebben traageteams die de hele dag en tot 22.00 uur 's avonds werken. Tijdens de eerste zes maanden zullen de jonge Ports de wintermaanden doorbrengen in geëxperimenteerde eiken vaten in de Douro voordat ze worden getransporteerd naar onze lodges in Vila Nova de Gaia. Hier blijven ze nog eens 18 maanden rijpen in grote geëxperimenteerde eiken vaten of roestvrijstalen tanks totdat ze worden gebotteld.ProefnotitiesChurchill's 1997 was de lelijk eendje die plotseling uitgroeide tot een prachtige zwaan.Een vintage port in de klassieke stijl; niet zo gerijpt als de 1994, maar met een concentratie van frisser, ‘groener’ fruit. Het heeft wat wij in de handel een ‘stalen ligger’ noemen; dat wil zeggen een goede tanninestructuur die het fruit bindt en balanceert, en zorgt voor een goed rijpingspotentieel.ServerenUitstekende dessertwijn om van te genieten, alleen of met chocolade desserts of blauwe kazen. Plaats de fles een paar uur rechtop voordat u deze decanteert. Het beste is om de wijn minimaal twee uur voor het serveren te decanteren. Serveer op kamertemperatuur (16º - 18ºC).Houd er rekening mee: dit is een terugkerende veiling. Het/sealnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles/flessen.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.