2021 Copel Wines. Pessac-Leognan - Bordeaux - 6 Bouteilles

Aucun jour de réserve
Le concept de negociant-éleveur est très répandu en Bourgogne (son meilleur exemple étant Lucien Lemoine) permettant au vigneron de produire à partir des meilleurs terroirs sans nécessairement posséder les vignobles.
Ce n'est pas du tout le cas à Bordeaux. Si vous souhaitez acheter le meilleur Grand Cru classé, vous devez payer le prix fixé par le Château à ses distributeurs.

Il y a maintenant un gars qui a réussi à contourner ce système de Bordeaux, produisant à un niveau de qualité de 1er Grand Cru classé à des prix très raisonnables, bien inférieurs aux centaines d'euros que les Châteaux espèrent pour leurs meilleurs vins.
Il a construit au fil des années des relations privilégiées avec les propriétaires de vignobles et est autorisé à cultiver ces derniers et à produire ses propres vins.
Et quels vins :
Son Saint-Émilion Grand Cru est élaboré à partir de vignobles avoisinant le Château Cheval Blanc !
Son Sauternes est fabriqué à partir de vignobles voisins du Château d'Yquem!!!
Son Pomerol est fabriqué à partir de vignobles voisins du Château Petrus !!!

Les résultats sont simples :
-notes critiques incroyables
-les meilleurs restaurants (dont beaucoup ont des étoiles Michelin) et les caves à vin à travers l'Europe achètent chez lui.

P.S : c'est une véritable révolution dans le monde de Bordeaux et je suis fier d'être devenu son partenaire.