1976 Kopke - Colheita Port - Gebotteld in 2024 - Porto - 1

1976 Kopke Colheita Port 1 x 0,75L1 flesPortwijnBESCHRIJVINGIn 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de basis zou blijken te zijn van een lang verhaal: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als consul-generaal van de Hanzesteden. Twee jaar later, in 1638, signeerde hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen worden steeds belangrijker in het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag voortduurt.In de komende eeuwen zal Kopke ernaar streven om het erfgoed, dat met passie door de generaties heen is opgebouwd, in ere te houden.WIJNMAKER: Carlos Alves.PRIJZEN/AANBEVELINGEN92 punten, CellarTrackerWijnsoorten: Traditionele Douro-druivensoorten.VINIFICATIEHandgeplukt op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontsteld, geperst en door een zorgzaam maceratieproces om hun kleur, tannines en aroma's te extractie, versterkt door constante roering tijdens de fermentatie. Dit gebeurt in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste suikergehalte (bekend als baumé) is bereikt. Op dat moment wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten voor een periode die kan variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Vervolgens wordt deze gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.PROEFNOTITIESEen levendige amberkleur met gouden tinten. Verleidelijk in de neus, zacht, opmerkelijk complex en doordrenkt met de rijke aroma's van gecondenseerde melk, vanille en koffie. In de mond is het complex, romig en toont een goede structuur. Een prachtig gebalanceerde wijn met een aanhoudende afdronk.PORTIEGediend gekoeld, onthult het al zijn verfijning en elegantie, vooral wanneer het wordt gedronken bij desserts gemaakt van karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamellenganche met appel- en gembersap, tarte tatin, crème brûlée en middelzware kazen. Het wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.LET OP: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen afwijken van de nummers op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.