2020 E. Reynaud, Chateau des Tours & 2020, 2019 Domaine des

Domaine des Tours est un producteur de vin français situé dans l'appellation Vacqueyras, dans la vallée du Rhône méridionale. Le domaine appartient à Emmanuel Reynaud, qui possède également le célèbre Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape.

Le Domaine des Tours est peut-être surtout connu pour ses grands crus et produit des vins rouges et blancs d'une qualité similaire issus de Vacqueyras, Côtes-du-Rhône et Vaucluse. Les meilleurs fruits du domaine sont utilisés pour Château des Tours Vacqueyras, un assemblage d'environ 95 % de Grenache avec 5 % de Syrah.

Le domaine de 40 hectares est cultivé en agriculture biologique et axé sur la production de grenache de vieilles vignes. Les autres cépages plantés comprennent le cinsaut, la syrah, le merlot, la counoise, le grenache blanc et la clairette, avec des vignes âgées en moyenne de 25 ans. Les sols sont composés d'argile avec des pentes contenant de la roche marneuse et une couche supérieure sableuse.

Les raisins sont récoltés plus tard que la plupart des producteurs de la région et les rendements sont maintenus faibles. Les vins rouges sont vinifiés et vieillis pendant jusqu'à deux ans dans un mélange de cuves en acier inoxydable et de cuves en ciment – certains fûts de chêne anciens sont utilisés pour un vieillissement de trois à six mois.