Dit is een pittige eenjarige plant die heel snel kiemt en groeit. Snel resultaat dus!
Je kunt er vooral in de koelere maanden van het jaar regelmatig fris-pittige blaadjes van oogsten.
Zaaien: eind feb – half april of begin september

Je kunt direct in de volle grond zaaien maar de zaailingen zijn in het begin heel klein, daarom is het handig om in potjes voor te zaaien.
Je kunt ook in een pot telen maar dan zullen de planten sneller doorschieten (door de warmte van de pot, schommelingen in vocht/droogte, etc.). Het is beter om de zaailingen in de volle grond uit te planten, de plant houdt van een koele en vochtige grond in de halfschaduw.
Ondanks de koele standplaats zullen de planten aan het begin van de zomer door gaan schieten (en afsterven), dus oogst voor die tijd zo vaak en zo veel je wilt.

Je oogst de blaadjes wanneer je wilt, mits de plant groot genoeg is en het hart van de plant intact blijft en er weer nieuwe blaadjes gemaakt kunnen worden. Pluk de blaadjes zo kort mogelijk voor je ze wilt eten, want dan zijn ze het lekkerst.
Als je ze in bloei laat komen zaait de plant zichzelf uit zodat je in het najaar of volgend jaar weer nieuwe plantjes hebt.