10 zaden bloedzuring

Rumex sanguineus, ook wel bloedzuring of drakenbloed genoemd, is een bladverliezende, kruidachtige vaste plant met een polvormende groeiwijze en dikke, langwerpige, middengroene, paarsrood geaderde bladeren.

De belangrijkste attractiewaarde van Rumex sanguineus of bloedzuring is het groene blad met de mooie rode nerven. De bloemen bestaan uit onopvallende aren. Mooi als groep langs de oever van een vijver. Rumex sanguineus is tevens te gebruiken in een halfschaduwborder.

Het decoratieve blad is lekker en mooi in salades, als eetbare garnering, etc.
Het smaakt zoals sla, maar dan met een klein citroenachtig zuurtje, vooral in de nerven.
De blaadjes bevatten veel vitamine C.