BIO-Gierst hele korrel - 500 g (Smart Organic)

• biologisch
• glutenvrij, ideaal bij glutengevoeligheid
• zeer goed alternatief voor rijst
• eiwitrijk, koolhydraatarm, rijk aan vezels
• met veel natuurlijke micronutriënten, vitaminen en mineralen
• langzame vertering: geeft de hele dag door energie
• antioxidante eigenschappen
• ideaal voor gewichtsbeheersing en bij bloedsuikerproblemen

Gierst is een volkoren graan dat boordevol eiwitten, antioxidanten en voedingsstoffen zit. Het kan tal van voordelen voor de gezondheid hebben, zoals het helpen verlagen van je bloedsuikerspiegel en cholesterolgehalte. Bovendien is het glutenvrij, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen met coeliakie of die een glutenvrij dieet volgen. De nootachtige smaak en veelzijdigheid maken het zeker het proberen waard. Lekker als pap of als bijgerecht met groenten.

Bewaar op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend in een luchtdichte verpakking bewaren. Gierst wordt meestal gekookt (bereid gierst zoals je ook rijst bereidt), maar geroosterd is het ook heerlijk. In het laatste geval krijg je een nootachtige smaak. Gierst heeft een krachtig aroma en is een goed alternatief voor rijst en andere granen. Bovendien is gierst van nature glutenvrij.

Gebruiksaanwijzing: doe 2 kopjes water in een pan en breng aan de kook. Roer er 1 kopje gierst door, dek af en breng terug aan de kook. Zet het vuur laag en laat ongeveer 15 tot 20 minuten sudderen of tot al het water is opgenomen. Als je pap wilt maken, gebruik dan 3 kopjes water en wacht tot de gierst romig wordt. Je kunt gierst toevoegen aan salades, desserts of gebruiken als bijgerecht met groenten.

Ingrediënten: gepelde hele gierstkorrels klein, uit gecertificeerde biologische landbouw (BG–BIO–22)

Gierst kan grofweg worden onderverdeeld in 2 soorten (gierst kleine korrel behoort tot de kleine millets):

• kleine millets: deze worden gepeld omdat ze een onverteerbare schil hebben
• grote millets: deze hebben geen harde, onverteerbare schil en kun je ook ongepeld eten (hele korrel). Tip: week hele gierstkorrels vooraf 30 minuten in water, zodat de kooktijd verkort wordt.

Land van herkomst: China/Polen