Het boek bespreekt op duidelijke wijze de werking van vele voedingstoffen die we dagelijks eten. Nog zeer actuele info
Wat zijn bioactieve stoffen?

• Het zijn natuurlijke stoffen in plantaardige voeding (zoals groenten, fruit, kruiden en noten) die geen essentiële voedingsstoffen zijn, maar wel meehelpen bij het instandhouden van een gezond lichaam.
• Ze ondersteunen onder meer het immuunsysteem en gaan verouderingsprocessen tegen. [1, 2, 3]

Belangrijke stoffen in het boek
Het boek bespreekt de specifieke rol en gezondheidseffecten van onder andere: [1]

• Curcumine (uit geelwortel/kurkuma)
• Groene thee
• Waterkers
• Beta-1,3/1,6-glucaan
• Resveratrol (o.a. in druiven en rode wijn)
• Druivenpittenextract
• Omega-3-vetzuren
• Maca