Sazanka – Verfijnde Teppanyaki Keuken bewijst dat de voortreffelijke bereidingen van chef Nonaka en zijn team ver boven het show-and-throw-spektakel uitstijgen dat vaak met de teppanyaki-keuken wordt geassocieerd. Twintig heerlijke Japanse grillgerechten worden stap voor stap geïllustreerd: voorgerechten, gebakken noedels en rijst, vlees, vis, vegetarische gerechten, sauzen en desserts; ze worden allemaal gepresenteerd in de typische Sazanka-stijl, kortom: Teppanyaki met een gastronomische touch. Het boek besteedt ook aandacht aan de geschiedenis van deze culinaire stroming, evenals aan de nieuwste trends, producten en ingrediënten. Een echt werkboek met prachtige foodfotografie van Stéphane Verheye en virtuoze teksten van Rodney Bolt.