Kenmerken
Jaar (oorspr.)
2014
Auteur
Roger Van Damme
Beschrijving
Ondertitel: de beste desserten uit 20 jaar het gebaar
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 280
Contributors: Inge Laenen
Roger van Damme: "Een groot gebaar" zou een antwoord moeten zijn op de vele vragen die ik in mijn carrière gekregen heb, vragen van hobbykoks én professionals. Daarom biedt dit boek voor elk niveau wat wils. Sommige dessertborden zijn een ware uitdaging en ze van A tot Z klaarmaken is wellicht eerder weggelegd voor de ervaren chefs, maar hobbykoks kunnen hier perfect een eigen creatie van maken met onderdelen van het recept. De schetsen naast de foto's tonen hoe een dessertbord wordt opgebouwd. En voor alle dessertliefhebbers heb ik nog een extra "easy way" versie gemaakt: uit elk dessert haal ik een eenvoudige basisbereiding die ik in een glaasje presenteer. Ook al is dit een "best of" uit 20 jaar Het Gebaar, het sluit zeker geen hoofdstuk af en hopelijk kan ik gauw aan het vervolg beginnen!"
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 280
Contributors: Inge Laenen
Roger van Damme: "Een groot gebaar" zou een antwoord moeten zijn op de vele vragen die ik in mijn carrière gekregen heb, vragen van hobbykoks én professionals. Daarom biedt dit boek voor elk niveau wat wils. Sommige dessertborden zijn een ware uitdaging en ze van A tot Z klaarmaken is wellicht eerder weggelegd voor de ervaren chefs, maar hobbykoks kunnen hier perfect een eigen creatie van maken met onderdelen van het recept. De schetsen naast de foto's tonen hoe een dessertbord wordt opgebouwd. En voor alle dessertliefhebbers heb ik nog een extra "easy way" versie gemaakt: uit elk dessert haal ik een eenvoudige basisbereiding die ik in een glaasje presenteer. Ook al is dit een "best of" uit 20 jaar Het Gebaar, het sluit zeker geen hoofdstuk af en hopelijk kan ik gauw aan het vervolg beginnen!"
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Halle
113x bekeken
0x bewaard
Sinds 21 mar '26
Zoekertjesnummer: m2379696508
Populaire zoektermen
kookboek boerinnenbondKookboekenons kookboek kvlvons kookboek boerinnenbondthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytkookboek thermomixthermomix kookboekenoude kookboekenhet spaarzame kookboekons kookboekkookboekenons kookboek kvlvsportster s in Motoren | Harley-Davidsonbruxelles in Accordeonsspuitmachine in Gereedschap | Overige machineskarel mintjens in Tafels | Eettafelscayenne lichte vracht in Porschekantoorunit in Machines en Bouw | Keten en Containersblue connect in Carrosserieflanders trike in Quads en Trikestactical vest in Militaria | Algemeenmarklin miniclub in Modeltreinen | Overige schalen