Kenmerken
Auteur
Jan Buytaert Njam
Beschrijving
In dit boek trekt Njam-chef Jan Buytaert met een uitgelezen bierpakket naar onze Belgische kust.
In de vismijn selecteert hij er Noordzeevissen en schaaldieren bij waarmee hij 38 schitterende gerechten maakt, elk in combinatie met een bier.
Het werd een wonderlijke reis door zilte smaken en hopachtige aroma's.
Want bier en vis combineren wonderwel.
Zelfs als er in de bereiding zelf geen bier wordt gebruikt.
Vis komt goed tot zijn recht met blonde bieren van hoge gisting, zoals een tripel bij zeebaars of een sterk gehopt bier bij schartong. Of een witbier met lambiek, het Belgische oerbier bij uitstek, bij Noordzeekrab.
Ook bruin bier zul je bij deze gerechten vinden.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een donkere trappist bij griet?
Of een stout met pladijs?
Al deze bijzondere bieren en hun brouwers komen hier uitgebreid aan bod.
Bij elk gerecht vertelt Jan Buytaert bovendien waarom dat zo goed met het bier samengaat.
5 euro
kan opgehaald of opgestuurd worden, als pakje
In de vismijn selecteert hij er Noordzeevissen en schaaldieren bij waarmee hij 38 schitterende gerechten maakt, elk in combinatie met een bier.
Het werd een wonderlijke reis door zilte smaken en hopachtige aroma's.
Want bier en vis combineren wonderwel.
Zelfs als er in de bereiding zelf geen bier wordt gebruikt.
Vis komt goed tot zijn recht met blonde bieren van hoge gisting, zoals een tripel bij zeebaars of een sterk gehopt bier bij schartong. Of een witbier met lambiek, het Belgische oerbier bij uitstek, bij Noordzeekrab.
Ook bruin bier zul je bij deze gerechten vinden.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een donkere trappist bij griet?
Of een stout met pladijs?
Al deze bijzondere bieren en hun brouwers komen hier uitgebreid aan bod.
Bij elk gerecht vertelt Jan Buytaert bovendien waarom dat zo goed met het bier samengaat.
5 euro
kan opgehaald of opgestuurd worden, als pakje
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Torhout
20x bekeken
0x bewaard
Sinds 15 feb '26
Zoekertjesnummer: m2367039362
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekenkookboekentime life kookboekenoude kookboekenkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermanlibelle kookboekenkookboeken thermomixkookboeken thermomixvolvo v60 cross country in Volvomerelbeke in Knaagdieren en Konijnen | Toebehorenloods koekelare in Huizen en Appartementen te koopelektrische haard inbouw in Haardendoos in Bidprentjes en Rouwkaartentv samsung 48 inch in Televisiespedalbox in Elektronica en Kabelshonda cb 650 f in Motoren | Hondasmall faces in Taal | Engelsbose 901 serie in Luidsprekerboxen