Boek - Basic BBQ - Peter De Clercq.

Alles wat je moet weten voor een geslaagde barbecue.

Hoe maak je een perfect barbecuevuur aan?
Hoe controleer je de hitte?
Welk magisch kruidenmengsel geeft het lekkerste aroma?
Hoe maak je echte barbecuesaus?

Peter De Clercq, barbecue-expert bij uitstek, legt je met een aanstekelijk enthousiasme de kneepjes van het barbecuevak uit. Stap voor stap toont hij je alle basistechnieken, en aan de hand van duidelijke foto's zie je precies hoe je een perfecte cote à l'os, een stevig ribstuk of een geroosterd dessert bereidt. Alles met een knapperige korst en een heerlijk mats binnenste.

En uiteraard omgeven door een fantastisch aroma, waarvoor zelfs de buren even over de haag komen piepen... Winter of zomer?

Haal het rooster boven en geniet van een ongedwongen samenztten rond een oeroud roosterritueel.

Lees en ontdek met Basic BBQ alle geheimen van de barbecue!

Inhoud : recepten :

Basismarinades en sauzen :

Pittig kruidenmengsel.
Vuurkruiden.
Barbecuekruiden.
Vleeskruiden.
Viskruiden.
Basisgrillolie.
Vleesmarinade.
Vismarinade.
Tartaarsaus 'nieuwe stijl'.
Barbecuesaus uit Puglie.
Amerikaanse barbecuesaus.
Bearnaisesaus.
Barbecueboter.

Hoofgerechten :

Gegrilde oesters met zwartebessenconfituur en balsamicoazijn.
Tarallin met komijnzaad.
Gevulde uien met zwarte olijven en gemarineerde tomaten.
Zalmspiesjes met kriek en wasabisausje.
Kippenvleugels met blauwschimmelkaas en 'Gordon Finest Red'.
Papillot met mosselen en Lambicus Blanche.
Gegrilde scampi met een pittige marinade.
Gevulde aardappel met bistroworst en zure room.
Gegrilde sardienen en tomatensalsa met basilicum.
Gemengde groenteschotel met een lichte dressing.
Fruitprikkers met Breydelspek.

Dit boek komt uit een bibliotheek en heeft drie strempels op de eerste bladzijden en een beveilgingsetiket op de binnenzijde van de achterkaft. Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's en niets in geschreven. Voor- en achterkaft in goede staat.

Nog een vrij goed exemplaar.

Afmetingen : lengte : 24.0 cm, breedte : 20.1 cm en dikte : 1.1 cm. Gewicht : 544 gram. Aantal pagina's : 144.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zakje om een eventuele toekomstige besmetting door het corona virus te verkomen. Het corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton, deze verpakking wordt niet meer geopend, u ontvangt het boek alzo verpakt, samen bestrijden we corona,

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5 euro. Goederen reizen op risico van de koper.

Aangekochte goederen kunnen niet meer afgehaald worden, enkel verzenden.