• Auteur (s): Cupillard Valérie - Grosdidier Régis - Lemaire Hélène - Collective
• Redacteur: Prat (edities)
• Collectie: Biologisch, Goed, Gourmet
• Uitgebracht: 18/10/2012
• Aantal pagina's: 349
• Afmetingen: 23,5 x 20 x 2,8

Samenvatting:
Hoe maak je een glutenvrije cake, mayonaise of chocolademousse zonder eieren, een cake zonder tarwemeel? Anders koken als je allergisch en hebberig bent is mogelijk! Ben je glutenintolerant? Ben je allergisch voor eieren, soja of pinda's? Wil je minder melk consumeren? Leer de basisrecepten die je elke dag zult gebruiken opnieuw, van brood tot pannenkoekenbeslag, van bechamelsaus tot vla. Ontdek nieuwe recepten, van quiche tot pizza, van koekjes tot citroentaart, via desserts voor de feestdagen of ontbijt, om gezond te koken voor het hele gezin. Dit boek is geschikt voor alle specifieke diëten en diëten: lactosevrij. glutenvrij caseïnevrij (SGSC). Het dieet van Dr. Seignalet...
Biografie: Valérie Cupillard,
gespecialiseerd in biologische gastronomie, culinair auteur wiens verschillende boeken prijzen hebben gewonnen tijdens de Gourmand World Cookbook Awards. Ze verkent de biologische keuken op een gastronomische manier, waarbij ze zich vooral baseert op de nieuwste gezondheidsinstructies. Ze is de auteur van Bio, Bon, Gourmand en Mes Assiettes Gourmandes, grote boeksuccessen.