SEALED panini euro 2012 box - 100 zakjes€ 45,00
kookboek Luxembourg culinaire - franstalig - 236 blz in box
€ 15,00
Ophalen of Verzenden
800sinds 29 jul. '23, 16:37
Beschrijving
kookboek Luxembourg culinaire
franstalig
236 blz
in box
met prachtige illustraties
Luxembourg Culinary is het eerste uitgebreide werk over de geschiedenis van de Luxemburgse keuken. Auteur Georges Hausemer beschrijft vastengebruiken en eetbuien, laat de lezer in de kookpotten van boeren en baronnen kijken en nodigt je uit op een culinaire reis door Luxemburg, waarbij je vissers, jagers, imkers, bakkers, wijnboeren, schnapsstokers en biologische boeren. U leert hoe de aardappel, de "truffel van de gewone man", slechts geleidelijk aan het favoriete voedsel van de Luxemburgers werd en hoe de beroemde Luxemburgerli van de Zwitserse banketbakker Sprüngli zijn naam kreeg.
Met een glimlach leest men dat in het verleden varkenskaken niet alleen werden geofferd aan Sint-Antonius, de patroonheilige van varkens en varkenshouders, maar ook aan Sint-Apollina, die verantwoordelijk was voor kiespijn. Een van de vreemdste hoofdstukken van de Luxemburgse wijnbouw is geschreven door de boeren van de Ösling, de Luxemburgse Ardennen, toen ze aan het eind van de 18e eeuw de Moezelwijnbouwers wilden overtreffen met hun "driemanswijn".
Om het boek meer dan alleen een plezier om te lezen te maken, is het geïllustreerd met meer dan 350 kleurenfoto's die speciaal voor dit boek zijn gemaakt door de bekroonde fotograaf Guy Hoffmann. Daarnaast worden tal van historische beelddocumenten gepubliceerd: van de houten herbergen die in het midden van de 19e eeuw in het Luxemburgse ertsdistrict werden gebouwd tot boerenbruiloften rond de eeuwwisseling. En wat zou een culinair boek zijn zonder recepten om thuis te koken! Sylvie Bisdorff, eigenaar van het "Hôtel-Restaurant Bisdorff" in Berdorf, heeft meer dan 100 typisch Luxemburgse recepten samengesteld en op haar eigen fornuis bereid, waaronder Luxemburgse klassiekers zoals "Judd mat Gaardebounen", "Fierkesjelli", "Bouneschlupp", " Paschtéit" of "Frituur". Ook de gerechten uit grootmoeders keuken zoals "Quidejelli", "Dauf an der Hunnegzooss",
kookboek culinair culinaire koken luxemburg boek
franstalig
236 blz
in box
met prachtige illustraties
Luxembourg Culinary is het eerste uitgebreide werk over de geschiedenis van de Luxemburgse keuken. Auteur Georges Hausemer beschrijft vastengebruiken en eetbuien, laat de lezer in de kookpotten van boeren en baronnen kijken en nodigt je uit op een culinaire reis door Luxemburg, waarbij je vissers, jagers, imkers, bakkers, wijnboeren, schnapsstokers en biologische boeren. U leert hoe de aardappel, de "truffel van de gewone man", slechts geleidelijk aan het favoriete voedsel van de Luxemburgers werd en hoe de beroemde Luxemburgerli van de Zwitserse banketbakker Sprüngli zijn naam kreeg.
Met een glimlach leest men dat in het verleden varkenskaken niet alleen werden geofferd aan Sint-Antonius, de patroonheilige van varkens en varkenshouders, maar ook aan Sint-Apollina, die verantwoordelijk was voor kiespijn. Een van de vreemdste hoofdstukken van de Luxemburgse wijnbouw is geschreven door de boeren van de Ösling, de Luxemburgse Ardennen, toen ze aan het eind van de 18e eeuw de Moezelwijnbouwers wilden overtreffen met hun "driemanswijn".
Om het boek meer dan alleen een plezier om te lezen te maken, is het geïllustreerd met meer dan 350 kleurenfoto's die speciaal voor dit boek zijn gemaakt door de bekroonde fotograaf Guy Hoffmann. Daarnaast worden tal van historische beelddocumenten gepubliceerd: van de houten herbergen die in het midden van de 19e eeuw in het Luxemburgse ertsdistrict werden gebouwd tot boerenbruiloften rond de eeuwwisseling. En wat zou een culinair boek zijn zonder recepten om thuis te koken! Sylvie Bisdorff, eigenaar van het "Hôtel-Restaurant Bisdorff" in Berdorf, heeft meer dan 100 typisch Luxemburgse recepten samengesteld en op haar eigen fornuis bereid, waaronder Luxemburgse klassiekers zoals "Judd mat Gaardebounen", "Fierkesjelli", "Bouneschlupp", " Paschtéit" of "Frituur". Ook de gerechten uit grootmoeders keuken zoals "Quidejelli", "Dauf an der Hunnegzooss",
kookboek culinair culinaire koken luxemburg boek
Zoekertjesnummer: m2004912149
Populaire zoektermen
margriet kookboek in Kookboekenkookboek boerinnenbondlibelle kookboek in Kookboekenons kookboekpure c kookboek in KookboekenKookboeken Boekenbakboek in Kookboekenstefan in Kookboekenoude kookboeken in Kookboekenkookboek colruyt in Kookboekenclaudia in Kookboekenons kookboek in Kookboekenlisa in Kookboekenkookboeken colruyt in Kookboekenmenu kookboeken in Kookboekenseadoo gtx in Watersport en Botensinterklaas cd in Boekenvesperboekvanosraamisolatie camper