Mooi kookboek met culinaire recepten en suggesties voor bijpassende wijnen.

Een greep uit de 80 gerechten:
Aardappelsoep met truffel en gebakken sint jacobsvruchten; Bout van melklam met tuinbonen, vinaigrette van sjalot met hazelnoten; Canneloni van Gandaham met krab en geitenkaas; Erwtensoep met brochette van kikkerbillen, asperges en ijs van chorizo; Fazant met gewokt witloof en kroket van risotto met truffel; Gebakken aardbei met venkel en zwarte peper; Ijs van oude Gouda met groene appel en mango; Kabeljauw met gesmoorde prei en mosselen; Lamskoteletten met Provençaalse aardappel; Pana cotta met mango, frambozencoulis en amandelijs; Ragout van lamszwezerikken met peultjes...