La découverte, poche 1985

Tête de turc est la traduction en français de Ganz unten (« Tout en bas »), livre de l'écrivain et journaliste allemand Günter Wallraff publié en RFA en 1985. Cet ouvrage rapporte l'enquête de l'auteur, qui s'est fait passer pendant deux ans pour un travailleur immigré turc sans carte de travail. L'édition française de Tête de turc est préfacée par Gilles Perrault.
L'auteur, parlant volontairement un allemand approximatif et déguisé à l'aide d'une perruque et de lentilles de contact, muni de papiers l'identifiant comme un turc nommé Ali Sigirlioğlu, accepte n'importe quel travail : ouvrier non-qualifié pour le bâtiment ou en aciérie, employé chez McDonald's autant que pour l'intervention d'urgence dans les zones dangereuses d'une centrale nucléaire. Il poursuit cette expérience jusqu'à ce que son état de santé, fortement altéré par ses conditions de travail, ne lui permette plus de continuer.

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