Messen- en keukenaccessoireset - De Starterset Deluxe Editio

De Starterset Deluxe Edition is een uitgebreide mes- en keukenaccessoireset die drie essentiële componenten bevat. Het eerste onderdeel is een schilmesje met een gehamerd lemmet van 9 cm. Het schilmesje is een veelzijdig stuk gereedschap dat voor een breed scala aan taken kan worden gebruikt, waaronder het schillen, trimmen en in plakjes snijden van fruit en groenten. Het compacte formaat en het scherpe lemmet van dit mes maken het een uitstekende keuze voor precisiewerk, waardoor meer controle en nauwkeurigheid mogelijk is bij het bereiden van voedsel.

Het tweede onderdeel van de Starterset Deluxe Edition is een santokumes met een gehamerd lemmet van 18 cm. Het Santokumes is een mes in Japanse stijl dat steeds populairder wordt in de westerse keukens. Het is een multifunctioneel mes dat kan worden gebruikt voor het snijden, in blokjes snijden en hakken van een breed scala aan ingrediënten, waaronder vlees, groenten en vis. Het gehamerde lemmet van het santokumes helpt voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken, waardoor er makkelijker mee te werken is en de kans op ongelukken kleiner wordt.

Het derde en laatste onderdeel van de Starterset Deluxe Edition is een aanzetstaal. Dit gereedschap is essentieel voor het behoud van de scherpte van het schilmesje en het santokumes, zodat ze effectief en veilig in gebruik blijven. Na verloop van tijd zullen zelfs messen van de beste kwaliteit bij regelmatig gebruik bot worden. Dankzij het slijpstaal herstel je de scherpte van de messen snel en eenvoudig, zodat ze altijd klaar zijn voor gebruik wanneer je ze nodig hebt. Deze set is perfect voor zowel hobbykoks als professionele koks.

Messen- en keukenaccessoireset - De Starterset Deluxe Edition bevat:

1. Schilmesje - gehamerd lemmet van 9 cm
2. Santoku - 18 cm gehamerd mes
3. Aanzetstaal - staaf van 30 cm

* 100% handgemaakt
* Ultrascherp Japans 440C roestvrij staal met hoog koolstofgehalte
* Verborgen volledige tang
*Zwart pakkahouten handvat
* HRC-hardheid: 60 +/-1
* Perfect uitgebalanceerd
*Roestvrij
* Bamboe Saya (schede of mesafdekking) wordt bij elk mes geleverd
*Levenslange garantie

Kotai-messen zijn geslepen tot een dubbele schuine slijping, waardoor de snede een optimale hoek van 15 per zijde krijgt (versus 20-25 voor de meeste westerse messen), waardoor de extreme scherpte en de stevigheid van het mes perfect in balans zijn.

Hun dunne messen van 1,8 mm (1,5 mm voor het schilmesje) maken nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs de meest delicate levensmiddelen nooit worden verpletterd om hun volle smaak te behouden.

Naast de esthetische aantrekkingskracht creëert het “Tsuchime” () (gehamerd) patroon kleine luchtbellen tussen het mes en het voedsel dat wordt gesneden. Deze voorouderlijke Japanse methode vermindert de weerstand en voorkomt zo dat voedsel aan het mes blijft plakken.

Alle KOTAI-messen zijn gesmeed met Japans 440C hoog koolstofstaal en blijven tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en randbehoud met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid.

Verborgen volledige tang - KOTAI-messen strekken zich helemaal uit tot aan de onderkant van het handvat - voor superieure duurzaamheid en balans.
Dimensies
Breedte: 23.00
Lengte: 47.60
Hoogte: 5.20