Actieve desem voor wie graag zelf zuurdesembrood wil bakken.

Deze zuurdesem wordt gevoed met:

• biologisch roggemeel -zie laatste foto
• gefilterd water.

Gemakkelijk basis recept:

• 1 deel zuurdesem
• 2 delen water
• 3 delen bloem (spelt, tarwe... naar eigen voorkeur).

Met deze hoeveelheid desem maak je dus een brood met 300 gram bloem en 200 ml water.

Andere recepten zijn makkelijk te vinden op het internet.

Interesse? Laat 2 dagen op voorhand iets weten, zodat ik je zeker een actieve starter kan bezorgen. Soms staat deze even in de koelkast en heeft hij een dag of twee extra voeding nodig om terug optimaal te zijn.

Nog vragen, op voorhand of nadien?
Voel je vrij om contact op te nemen.