Beschrijving
Panoramische van de kelder en BaroloDe kelder Gabutti van Boasso Franco is een kleine familiebedrijf wijnmakerij, gelegen in de gemeente Serralunga d’Alba, een van de meest gerenommeerde gebieden voor de productie van Barolo DOCG in Piemonte. Opgericht in de vroege jaren ’70 door de familie Boasso, teelt het traditionele bedrijf eigen wijngaarden en produceert kwaliteitswijnen volgens klassieke vinificatietechnieken en lange rijpingen op hout.Het Barolo “Serralunga” van Boasso• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – Piemonte rode wijn van hoge categorie, uitsluitend geproduceerd uit Nebbiolo-druiven uit de wijngaarden van Serralunga.• Vinificatie: fermentatie met lange maceratie (gewoonlijk 15–20 dagen) in roestvrij staal, gevolgd door rijping van minstens 30–36 maanden in grote houten vaten (vaten van 25 hl). De wijn wordt niet gefilterd om structuur en variëteitrepressie te behouden.• Organoleptisch profiel: donker robijnrood met purperen reflecties; in de neus veel rijpe rode vruchten, specerijen, kers en groene/herballige/mintachtige aromas. In de mond is het complex, met een duidelijk tanninestructuur, goede zuurgraad en een aanhoudende finale.• Alcoholgehalte: typisch rond 14,5% vol. (per jaargang variabel).• Potentieel voor veroudering: uitstekend–zeer goed; kan zich positief ontwikkelen over vele jaren als het correct bewaard wordt.Wijngaarden en terroirDe wijngaarden van de familie Boasso beslaan circa 7 ha in het gebied van Serralunga, in de subzones Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati en Prabon – allemaal geografische aanduidingen die als prestigieus worden beschouwd voor de productie van Nebbiolo uit Barolo.Stijl van productieDe productiestijl van de kelder is traditioneel: gecontroleerde vergisting, lange maceratie op de schil, rijping in grote houten vaten en daarna veroudering in de fles vóór commercialisatie. Dit resulteert in wijnen met een stevige structuur, duidelijke tannines en een goede rijpingspotentie.Aanbevolen combinaties• Rood vlees (braadstukken, geroosterde gerechten)• Wild• Gangen van oude kaas• Rijke en smakelijke gerechten uit de Piemonte-keukenAls je informatie wilt over specifieke jaargangen Barolo Boasso Serralunga of inschattingen van proef- of archiveringswaarden, kan ik je met meer precieze details per jaargang helpen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 18 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166639651
Populaire zoektermen
oude wijnenlege wijn flessenWijnenjenever flessenlege flessenmolenberg 2018wijnendrank flessenmartini flessenoude whisky flessenoude wijnenlege champagne flessendummy flessencognac flessenjvc in Stereoketensmeegroeikamer in Kinderkamer | Complete kinderkamersspeelgoed hond in Antiek | Speelgoedoude aquarium in Vissen | Aquaria en Toebehorenbed 160cm in Slaapkamer | Beddenducati v4r in Onderdelen | DucatiKinderkleding | Maat 122 in Kinderkleding | Maat 122mozaiek in Tuinsets en Loungesetsslingerkoppeling in Caravansvacu�m machine in Horeca | Keukenapparatuur