Beschrijving
1986 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 BottlePort WineWINEMAKER: Carlos Alves.WINE VARIETIES: Traditional Douro grape varieties.VINIFICATIONHand-geplukt op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontsteld, geperst en in wijn omgezet door een zorgvuldig maceratieproces om hun kleur, tannines en aroma's vrij te geven, versterkt door constant roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetgraad (baumé) is bereikt. Op dit moment wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in houten vaten gedurende perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Het wordt vervolgens gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.PROEFNOTITIESMet een aantrekkelijke gouden kleur presenteert het betoverende aroma's van specerijen die goed samengaan met een vleugje gekonfitte sinaasappel. In de mond toont het een betoverende frisheid en een onberispelijke structuur. Het draait allemaal om elegantie en onderscheiding.SERVERENGekoeld geserveerd, toont het al zijn fijnheid en verfijning, vooral wanneer het wordt gedronken bij desserten bereid met karamel, gedroogd fruit en kruiden, zoals karamelfondant met appel en gembergel, tarte tatin, crème brûlée en halfharde kazen. Het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel van een lange geschiedenis zou vormen: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanseatische Steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkopende onderneming naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan betekenis in het bedrijf en worden snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op heden zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke proberen zijn nalatenschap te eren, opgebouwd met passie over generaties heen.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het zegelnummer(s) die je op de foto's ziet, kan afwijken van de nummer(s) op jouw fles(sen).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
1x bekeken
0x bewaard
Sinds 21 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165729870
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenlege fles dom perignongouden carolus dark portporto vatenport ellenmartini flesdummy flesporto sandemanmacallan concept 1wijnenport ellen whiskyfles spajenever flesimac in Apple Desktopsdownhill in Fietsen | Mountainbikes en ATBgratis lanaken in Brandhoutwater* in Speelgoed | Buiten | Los speelgoedagv pista in Kleding | Motorhelmenzadelkasten in Paarden en Pony's | Overige Paardenspullenfisker karma in Fiskerreken in Kantoor en Winkelinrichting | Winkel en Inventarisultegra 52 in Fietsonderdelencross voorvork in Motoren | Oldtimers