Beschrijving
1983 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWIJNAARBEIDER: Carlos Alves.PRIJZEN/ADVIES94 Punten, Wine Enthusiast92 Punten, Wine & Spirits MagazineWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivensoorten.VINIFICATIEHandmatig geplukt op het optimale moment, worden de druiven vervolgens oncel, geperst en via een zorgvuldige maceratie in wijn omgezet om hun kleur, tannines en aroma’s vrij te maken, versterkt door constant roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste suikergehalte (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt drijfmiddel brandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van een enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt het gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.PROEFNOTITIESDiep brickkleurig met een brede amberkleurige rand. Weelderige aroma’s van gedroogd fruit met tonen van karamel en een subtiele hint van melasse. Verleidend, aantrekkend en delicaat, beladen met elegante smaken van gedroogd fruit. De textuur is zijdeachtig en heerlijk romig. Een krachtige wijn met een opmerkelijk elegante en langdurige afdronk.SERVERENKoud geserveerd, komt alle fijnzinnigheid en sophisticated naar voren, vooral wanneer gecombineerd met desserts die karamell, gedroogd fruit en specerijen bevatten, zoals karamellfondant met appel en gembergel, tarte Tatin, crème brûlée en middelsterke kazen. Best geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 maakte Nicolau Köpke een reis van Hamburg naar Portugal die de basis zou vormen van een lang verhaal: hij kwam als Consul-Generaal van de Hanze-steden naar zijn nieuwe land. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa gestuurd werden.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkopende onderneming naar een grote wijnproducent. Portwijnen krijgen aanzien binnen het bedrijf en worden snel de belangrijkste bedrijfstak. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, door wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf te integreren.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke trachten zijn nalatenschap te eren, gebouwd met passie over generaties heen.NOTE: Dit is een terugkerende veiling. Het zegelnummers dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van die op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 21 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165717225
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenlege fles dom perignongouden carolus dark portporto vatenport ellenmartini flesdummy flesporto sandemanmacallan concept 1wijnenport ellen whiskyfles spajenever flesprojectgrond in Gronden en Bouwgrondenarielle in Broeken en Pantalonsgenk koop in Huizen en Appartementen te koopnaturalis in Overige Boekenkeramische kookplaat aeg in Kookplatenrugzak trolley in Tassen | Schooltassenplanche pvc in Vloerdelen en Plavuizenballenwerper in Honden-accessoiresgordijnstok in Stoffering | Gordijnen en Lamellenwannes van de velde in Cd's | Nederlandstalig