Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru, een lot van 3 magnums (1,5 L) uit Champagne, Frankrijk, dégorgé in 2022 en uitsluitend geproduceerd uit Chardonnay van Grand Cru-terroirs, met een hoog vulniveau en originele verpakking, etiket en capsule volledig intact.

Titel:

Bruno Paillard, Blanc de Blancs - Champagne Grand Cru - 3

Geschatte waarde:

€300.0

Belangrijk:

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Dès la création de sa maison en 1981, Bruno Paillard a fixé une ligne claire; ses champagnes doivent allier "minéralité, pureté, élégance, complexité" : le Blanc de blancs Grand Cru Bruno Paillard rassemble le mieux ces 4 maîtres-mots de la maison. La fille Alice, désormais à la tête de la maison 100% familiale et indépendante, poursuit cette même recherche. Le vignoble, dont près de la moitié est classée Grand Cru, s’étend sur un peu plus de 25 hectares.Elaboré uniquement à partir de chardonnay venant des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs, le Blanc de Blancs profite d’une vinification particulière : cette technique consiste, lors du tirage précédant la seconde fermentation (celle en bouteille, qui donne l’effervescence) à ajouter moins de sucre et de ferments que pour un champagne classique. Ainsi on obtient un peu moins d’effervescence (environ 4,5 kg de pression au lieu de 5 à 6 normalement). Cela donne un champagne d’une immense finesse et un toucher de bouche soyeux.Après dégorgement, le Blanc de Blancs Grand Cru repose 10 mois en cave avant d’être proposé à la dégustation.C’est un champagne qui possède une robe or pâle, aux reflets argent. Ses bulles sont d’une étonnante finesse.Au nez, on découvre un champagne vif et floral, qui évoque les agrumes (citron vert, pamplemousse) et les fleurs blanches. Au second nez, c’est une touche d’amande et de pain grillé qui apparaît.Sur le palais, l’attaque est vive, dévoilant une palette riche d’arômes, allant des agrumes aux fruits blancs. La minéralité est présente tout le long de la dégustation qui s’achève sur une finale fraîche et longue.Un champagne à l’aromatique intense et à la texture ciselée.Bouteilles conservées dans un frigo à vins Liebherr.Les photos font partie intégrante de la description.Expédition uniquement vers les pays de l'Union européenne mentionnés dans la liste ci-jointe, îles exclues.La préparation pour l'envoi sera effectuée avec un soin extrême et une protection renforcée pour garantir une livraison en toute sécurité.


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